Le domaine
C.H. Berres
Weingut C.H. Berres est un domaine historique d'Ürzig, dans la Moselle (Mosel, Allemagne), réputé pour ses vins de Riesling produits principalement sur des vignobles pentus traditionnellement travaillés à la main.
- Mosel (Mosella) · Germania
- Depuis 1868
- 3 produits
L’histoire
La famille Berres est installée à Ürzig depuis des siècles; des documents historiques mentionnent déjà la famille au XVIe siècle et l'émergence d'une activité liée au commerce du vin et à l'hôtellerie au XIXe siècle. La chronologie de l'entreprise indique des étapes telles que l'activité commerciale de Peter Nicolay, la construction de caves importantes au début du XXe siècle et le développement du patrimoine viticole lié à plusieurs grands crus de la Moselle. La propriété est actuellement exploitée sous la raison sociale Weingut C. GbR.
Philosophie de production
La cave privilégie la qualité et le travail manuel: la vendange et la gestion des vignobles sont réalisées majoritairement à la main, avec sélection répétée des raisins lorsque nécessaire. En cave, l'approche vise à extraire le potentiel du vignoble par des pressurages délicats, de longs temps de contact sur les lies pour accroître la complexité et la structure, et des filtrations limitées, effectuées uniquement avant la mise en bouteille.
Terroir et vignobles
Les vignes se trouvent sur la Mittelmosel, avec des parcelles répertoriées dans des sites prestigieux tels que Ürziger Würzgarten, Ürziger Goldwingert, Wehlener Klosterberg, Erdener Treppchen, Erdener Herrenberg, Kinheimer Hubertuslay et Zeltinger Deutschherrenberg. Les terrains sont principalement situés sur des pentes abruptes, aux sols schisteux, caractéristiques de la Moselle.
Récompenses
Au cours de son histoire, la cave a reçu des distinctions et est citée dans des publications et des guides: parmi les références historiques figure la qualification « Hoflieferant des Deutschen Kaisers » et certains vins de la maison ont été recensés et évalués par des titres tels que The Wine Advocate, Wine Enthusiast et Wine Spectator.
Caractéristiques
- Cépages
- Riesling
- Weißburgunder (Pinot Bianco)
- Spätburgunder (Pinot Nero / rosé)
- Sauvignon Blanc
Ce qui le distingue
- Spécialisation marquée dans le Riesling issu des Grands Crus de la Moselle.
- Travaux au vignoble traditionnels et manuels, avec une sélection rigoureuse de la récolte.
- Pratiques œnologiques visant à préserver la fraîcheur et le caractère du terroir.
- Production de vins à la fois secs et edelsüße appréciés par la critique.
