Le domaine
Domaine des Bérioles
Domaine viticole familial situé à Cesset (Saint-Pourçain, Allier) qui travaille en agriculture biologique et pratique la biodynamie, proposant une gamme de vins blancs, rouges, rosés et un vin effervescent à base de Tressallier.
- Allier, Auvergne-Rhône-Alpes (area di Saint-Pourçain) · Francia
- Depuis 1989
- 5 produits
L’histoire
Le domaine est lié à la famille Teissèdre: Olivier est rattaché à l'exploitation depuis la fin du XXe siècle et les enfants ont progressivement développé la vinification sur place. Des sources du domaine indiquent que la famille a commencé à cultiver la vigne à la fin des années 1980, puis Jean, Sophie et Jérôme ont rejoint l'exploitation et en assurent aujourd'hui la gestion.
Philosophie de production
Pratiques à faible impact environnemental: culture manuelle de la vigne, souci de la santé des sols et recours à des principes biodynamiques et biologiques pour valoriser l'expression du terroir, avec des interventions en cave limitées et des vinifications axées sur la pureté du fruit.
Terroir et vignobles
Situé sur le territoire de Saint-Pourçain, le domaine est implanté sur des sols argilo-calcaires et des terrains granitiques du Massif central, typiques de la sous-zone de Saint-Pourçain.
Récompenses
Citations et mentions dans le Guide Hachette des Vins et critiques dans La Revue du Vin de France.
Caractéristiques
- Cépages
- Tressallier
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Gamay
Ce qui le distingue
- Vignoble axé sur le cépage autochtone Tressallier.
- Domaine familial géré par Jean Teissèdre, Sophie et Jérôme Roux.
- Activités œnotouristiques: sentiers thématiques, visites de caves et proposition pédagogique liée à la trufficulture.
- Production déclarée selon des pratiques biologiques; conversion biologique et références à des pratiques biodynamiques dans les communications officielles.
- Depuis 2023, la présence d'une microbrasserie/production de céréales à usage local est également signalée.