Le domaine
Domaine Hamelin
Producteur de Chablis installé à Lignorelles (Bourgogne), famille Hamelin ; connu pour le Petit Chablis, le Chablis et quelques Premier Cru, aujourd'hui dirigé par Thierry et son fils Charles.
- Chablis (Borgogna) · Francia
- Depuis 1840
- 5 produits
L’histoire
Les origines de la famille Hamelin dans le vignoble de Chablis remontent au XIXe siècle; le domaine s'est développé au fil du temps, transmis de génération en génération, jusqu'à Thierry Hamelin, aux côtés de son fils Charles. Au fil des ans, la propriété s'est agrandie pour devenir une référence locale sur le territoire de Lignorelles/Beines/Poinchy, tout en conservant son caractère familial et son attachement à la tradition viticole.
Philosophie de production
Le domaine déclare adopter une démarche visant à préserver la typicité du terroir: pratiques de viticulture raisonnée, entretien du sol par des labours et des enherbements sur certaines parcelles, et vinifications maîtrisées pour conserver la pureté aromatique du Chardonnay. L'objectif est de retranscrire les caractères du kimméridgien en vins frais, minéraux et de bonne structure.
Terroir et vignobles
Vignes situées dans le secteur de Chablis, avec des parcelles dans les communes de Lignorelles, Beines et Poinchy; sols argilo-calcaires du Kimméridgien typiques de l'appellation, présentant des expositions favorables pour certaines parcelles classées Premier Cru.
Caractéristiques
- Cépages
- Chardonnay
- Hectares
- 37.0
Ce qui le distingue
- Domaine familial actif depuis plusieurs générations.
- Vignobles concentrés autour de Lignorelles, Beines et Poinchy, dans les environs de Chablis.
- Production axée sur le Chardonnay: Petit Chablis, Chablis et Premier Cru.
- Pratiques de viticulture raisonnée et travail du sol pour valoriser le terroir kimméridgien.
- Superficie indiquée autour de 36–37 hectares dans les sources commerciales et de vulgarisation.