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Beauroy Chablis Premier Cru - Domaine Hamelin 2023
Domaine HamelinChardonnay Chablis Premier Cru 75 cl 2023
CHF 33.60−8%(CHF 44.80/ℓ)
Prix conseillé : CHF 36.45
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Domaine Hamelin
- Nom
- Chablis Premier Cru
- Variété
- Chardonnay
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes minérales, agrumes, pomme verte
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier inoxydable, élevage en grands fûts
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Grands fûts en chêne
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages frais
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Chablis
- Taper
- Blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Beauroy Chablis Premier Cru - Domaine Hamelin
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Sommelier AIBeauroy Chablis Premier Cru - Domaine Hamelin
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Le Beauroy Chablis Premier Cru du Domaine Hamelin est une excellente expression du terroir unique de Chablis, mondialement renommé pour sa capacité à produire des vins blancs d'une finesse et d'une complexité extraordinaires. Situé dans la région de Bourgogne en France, le vignoble couvre des pentes argilo-calcaires où le sol kimméridgien, riche en fossiles marins, confère à ce vin des notes minérales très caractéristiques.
Ce vin est vinifié exclusivement avec des raisins Chardonnay, soigneusement sélectionnés pour assurer un profil aromatique intense. Au nez, il offre un bouquet sophistiqué avec des arômes vibrants de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, accompagnés d'une touche d'agrumes et de nuances florales, alliés à une veine minérale subtile typique des Chablis. La fermentation et le vieillissement dans des cuves en acier inoxydable permettent de préserver et d'exalter la fraîcheur et la pureté du fruit.
En bouche, le Beauroy Chablis Premier Cru est riche et raffiné, avec un excellent équilibre acide qui ajoute vitalité et longueur à la dégustation. Sa structure est bien définie, avec une finale persistante qui évoque les sensations minérales et la fraîcheur des agrumes.
Idéal en apéritif, ce vin se marie à merveille avec les fruits de mer, les huîtres ou les plats de poisson en sauce légère. C'est également un excellent choix pour accompagner des fromages de chèvre frais, grâce à sa capacité à complémenter la richesse du fromage avec son acidité vivace.
Un vin qui peut être apprécié immédiatement, mais qui offre aussi un potentiel de vieillissement grâce à sa structure et sa complexité. Le Beauroy Chablis Premier Cru du Domaine Hamelin représente une addition prestigieuse à toute sélection de vins blancs français de haute qualité.
Ce vin est vinifié exclusivement avec des raisins Chardonnay, soigneusement sélectionnés pour assurer un profil aromatique intense. Au nez, il offre un bouquet sophistiqué avec des arômes vibrants de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, accompagnés d'une touche d'agrumes et de nuances florales, alliés à une veine minérale subtile typique des Chablis. La fermentation et le vieillissement dans des cuves en acier inoxydable permettent de préserver et d'exalter la fraîcheur et la pureté du fruit.
En bouche, le Beauroy Chablis Premier Cru est riche et raffiné, avec un excellent équilibre acide qui ajoute vitalité et longueur à la dégustation. Sa structure est bien définie, avec une finale persistante qui évoque les sensations minérales et la fraîcheur des agrumes.
Idéal en apéritif, ce vin se marie à merveille avec les fruits de mer, les huîtres ou les plats de poisson en sauce légère. C'est également un excellent choix pour accompagner des fromages de chèvre frais, grâce à sa capacité à complémenter la richesse du fromage avec son acidité vivace.
Un vin qui peut être apprécié immédiatement, mais qui offre aussi un potentiel de vieillissement grâce à sa structure et sa complexité. Le Beauroy Chablis Premier Cru du Domaine Hamelin représente une addition prestigieuse à toute sélection de vins blancs français de haute qualité.
Le domaine
Domaine Hamelin
Chablis (Borgogna)FranciaDepuis 1840
Producteur de Chablis installé à Lignorelles (Bourgogne), famille Hamelin ; connu pour le Petit Chablis, le Chablis et quelques Premier Cru, aujourd'hui dirigé par Thierry et son fils Charles.
- Cépages
- Chardonnay
- Domaine familial actif depuis plusieurs générations.
- Vignobles concentrés autour de Lignorelles, Beines et Poinchy, dans les environs de Chablis.
- Production axée sur le Chardonnay: Petit Chablis, Chablis et Premier Cru.
- Pratiques de viticulture raisonnée et travail du sol pour valoriser le terroir kimméridgien.
- Superficie indiquée autour de 36–37 hectares dans les sources commerciales et de vulgarisation.
L’histoire
Les origines de la famille Hamelin dans le vignoble de Chablis remontent au XIXe siècle; le domaine s'est développé au fil du temps, transmis de génération en génération, jusqu'à Thierry Hamelin, aux côtés de son fils Charles. Au fil des ans, la propriété s'est agrandie pour devenir une référence locale sur le territoire de Lignorelles/Beines/Poinchy, tout en conservant son caractère familial et son attachement à la tradition viticole.
Philosophie de production
Le domaine déclare adopter une démarche visant à préserver la typicité du terroir: pratiques de viticulture raisonnée, entretien du sol par des labours et des enherbements sur certaines parcelles, et vinifications maîtrisées pour conserver la pureté aromatique du Chardonnay. L'objectif est de retranscrire les caractères du kimméridgien en vins frais, minéraux et de bonne structure.
Terroir et vignobles
Vignes situées dans le secteur de Chablis, avec des parcelles dans les communes de Lignorelles, Beines et Poinchy; sols argilo-calcaires du Kimméridgien typiques de l'appellation, présentant des expositions favorables pour certaines parcelles classées Premier Cru.
