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Informations techniques
- Producteur
- Ricossa
- Nom
- Barolo DOCG Riserva
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2017
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de rose, cerise, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 5 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo DOCG Riserva - Ricossa
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Sommelier AIBarolo DOCG Riserva - Ricossa
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Il Barolo DOCG Riserva di Ricossa rappresenta l'apice della tradizione vitivinicola piemontese. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo provenienti dalle colline delle Langhe, questo vino è un perfetto esempio di eleganza e complessità. Alla vista, si presenta con un colore rosso granato profondo, con riflessi che tendono all'aranciato con l'invecchiamento.
Al naso, sprigiona un bouquet di grande intensità, dove predominano note di frutti rossi maturi, prugne secche, e accenni di spezie dolci come la vaniglia e la cannella, grazie all'affinamento in legno. Non mancano inoltre sentori terrosi, di tabacco e cuoio, che conferiscono una complessità unica e intrigante.
Al palato, il Barolo DOCG Riserva di Ricossa è corposo e avvolgente, con tannini vellutati e una straordinaria struttura. La freschezza tipica del Nebbiolo bilancia perfettamente la potenza del vino, rendendolo armonioso e persistente. Il finale è lungo e appagante, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti di grandi occasioni, come arrosti, brasati, cacciagione e formaggi stagionati. È un vino che, grazie alla sua capacità di affinamento, può essere conservato per molti anni, permettendo agli appassionati di apprezzarne l'evoluzione nel tempo.
Al naso, sprigiona un bouquet di grande intensità, dove predominano note di frutti rossi maturi, prugne secche, e accenni di spezie dolci come la vaniglia e la cannella, grazie all'affinamento in legno. Non mancano inoltre sentori terrosi, di tabacco e cuoio, che conferiscono una complessità unica e intrigante.
Al palato, il Barolo DOCG Riserva di Ricossa è corposo e avvolgente, con tannini vellutati e una straordinaria struttura. La freschezza tipica del Nebbiolo bilancia perfettamente la potenza del vino, rendendolo armonioso e persistente. Il finale è lungo e appagante, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti di grandi occasioni, come arrosti, brasati, cacciagione e formaggi stagionati. È un vino che, grazie alla sua capacità di affinamento, può essere conservato per molti anni, permettendo agli appassionati di apprezzarne l'evoluzione nel tempo.
Le domaine
Ricossa
PiemonteItalia
Cave piémontaise située à la Tenuta Ca' dei Mandorli à Castel Boglione (AT), spécialisée dans les vins classiques du Piémont, accordant une place importante à la Barbera et produisant également des spumanti méthode classique.
- Cépages
- Barbera, Nebbiolo, Albarossa, Dolcetto, Arneis, Cortese, Moscato, Brachetto, Pinot Nero, Chardonnay
- Tenuta Ca' dei Mandorli à Castel Boglione, au cœur du domaine.
- Environ 74 hectares de vignoble disposés en amphithéâtre dans le Monferrato astigiano.
- Forte mise sur la Barbera et sur les appellations historiques du Piémont
- Production également de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle
L’histoire
Les racines de la marque plongent dans la région d'Asti: la famille a des origines liées à une distillerie de la fin du XIXe siècle et la marque Ricossa est mentionnée dès le début du XXe siècle. La moderne identité de production s'est consolidée autour de la Tenuta Ca' dei Mandorli, avec la nouvelle cave et le développement de la gamme de vins piémontais classiques au cours des dernières décennies, ainsi qu'un relancement de la marque à partir de la dernière décennie avec son intégration dans la galaxie Argea/Mondodelvino.
Philosophie de production
Interpréter les cépages piémontais classiques sur un mode contemporain, en valorisant le terroir et la Barbera comme référence principale, en proposant des vins accessibles pour la consommation quotidienne sans perdre le lien avec les appellations historiques de la région.
Terroir et vignobles
Située à la Tenuta Ca' dei Mandorli, à Castel Boglione. Les vignobles du domaine forment un amphithéâtre naturel au cœur des zones viticoles de Langhe, Roero et Monferrato.