Barolo Fossati - Annate Storiche - Roberto Voerzio 2019

Le Barolo Fossati de Roberto Voerzio représente un témoignage excellent de l’art œnologique piémontais, provenant de la célèbre région du Barolo, au cœur des Langhe. Produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, ce cru exprime de façon vibrante l’unicité de son terroir, caractérisé par des sols calcaro-argileux et un microclimat idéal pour le séchage des raisins. L’affinage se fait en fûts de chêne français, apportant complexité et délicatesse structurelle sans dominer la fraîcheur typique du cépage.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge grenat intense, accompagné de parfums larges et persistants rappelant des notes de rose fanée, cerise mûre, épices douces et touches balsamiques. En bouche, il révèle une trame tannique élégante, un équilibre parfait entre acidité et corps et une finale longue et enveloppante. Idéal en accompagnement de plats de viande rouge, rôtis et fromages affinés, c’est un vin qui invite à la contemplation et à la découverte d’un territoire unique.