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CHF 55.17−15%(CHF 73.56/ℓ)
Prix conseillé : CHF 65.18
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Ballarin
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Rose, épices, fruits rouges, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- De 5 à 15 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Bricco Rocca Barolo DOCG - Ballarin
Autres questions
Sommelier AIBricco Rocca Barolo DOCG - Ballarin
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Un Barolo classique, issu du cépage Nebbiolo, qui révèle dès le départ une personnalité affirmée sans être rugueux. Dans le verre il se présente brillant, aux reflets grenat ; au nez il s'ouvre sur des pétales de rose fanée, la cerise mûre et de légères notes terreuses, suivies de cèdre, de tabac doux et d'une touche d'épices délicates. La bouche est austère mais équilibrée : tanins présents, bien entremêlés avec une fraîcheur qui soutient la structure, tandis que le corps évolue vers une persistance sapide et agréable.
Il se présente dans un style qui concilie matière et finesse, adapté à ceux qui recherchent la profondeur plutôt que des impressions immédiates. Il faut le laisser respirer avant de servir, surtout s'il est encore jeune, et il s'accorde naturellement avec des plats à cuisson lente — braisés, rôtis, mijotés — et des fromages affinés ; c'est aussi un vin de méditation pour ceux qui apprécient l'évolution dans le temps. Température conseillée autour de 16–18 °C et, si possible, quelques heures de décantation pour en apprécier la complexité.
Il se présente dans un style qui concilie matière et finesse, adapté à ceux qui recherchent la profondeur plutôt que des impressions immédiates. Il faut le laisser respirer avant de servir, surtout s'il est encore jeune, et il s'accorde naturellement avec des plats à cuisson lente — braisés, rôtis, mijotés — et des fromages affinés ; c'est aussi un vin de méditation pour ceux qui apprécient l'évolution dans le temps. Température conseillée autour de 16–18 °C et, si possible, quelques heures de décantation pour en apprécier la complexité.
Le domaine
Alberto Ballarin (Ballarin / Cascina Ballarin)
PiemonteItaliaDepuis 1928
Domaine familial des Langhe situé à Annunziata (La Morra, CN) dédié à la production de Barolo et de vins typiques du territoire.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
- Production de Barolo et de vins typiques des Langhe
- Siège social: Annunziata, La Morra
- Domaine familial soucieux d'une viticulture durable.
- Présence de projets ou de gammes familiales associés à la marque
L’histoire
L'entreprise est née de l'activité agricole historique de la famille, dont les racines sont documentées dès 1928. L'entreprise familiale a évolué au fil du temps: ces dernières années, la gamme commerciale a été réorganisée autour de la marque Alberto Ballarin, avec une nouvelle orientation vers la vente directe et l'accueil au domaine.
Philosophie de production
Orientation vers la vigne comme point de départ de l'ensemble du processus de production; recherche d'équilibre et d'expression du terroir dans les vins. Pratiques agronomiques axées sur la durabilité et traitements limités pour préserver la santé des raisins et le caractère du terroir.
Terroir et vignobles
Hameau d'Annunziata, commune de La Morra. Production axée sur les vins des Langhe et sur les crus locaux typiques de la commune de La Morra.