Chargement du média…
Brunello di Montalcino DOCG - Sugarile – Pieve Santa Restituta Gaja 2021
Pieve Santa Restituta GajaSangiovese Grosso Brunello di Montalcino DOCG 75 cl 2021
CHF 188.72−10%(CHF 251.63/ℓ)
Prix conseillé : CHF 209.97
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Pieve Santa Restituta Gaja
- Nom
- Brunello di Montalcino DOCG
- Variété
- Sangiovese Grosso
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, cuir, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 5 ans, dont 2 en bois
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Après 5-6 ans, jusqu'à 15-20 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Montalcino
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Brunello di Montalcino DOCG - Sugarile – Pieve Santa Restituta Gaja
Autres questions
Sommelier AIBrunello di Montalcino DOCG - Sugarile – Pieve Santa Restituta Gaja
Autres questions
Le Brunello di Montalcino DOCG Sugarile de Pieve Santa Restituta, domaine appartenant à l’univers de Gaja, représente une expression raffinée du Sangiovese en Toscane. Produit dans la zone historique de Montalcino, ce vin naît de vignobles privilégiés, où le terroir argileux et calcaire met en valeur la minéralité et la structure du cépage principal. L’affinage se fait traditionnellement en fûts de chêne, qui confèrent élégance et complexité au bouquet, enrichi par des arômes de cerise mûre, d'épices douces et une délicate note balsamique.
En bouche, il se présente harmonieux et corpulent, avec des tanins veloutés et une longue persistance rappelant la terre d’origine. Grâce à sa structure, le Sugarile s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, incarnant avec équilibre le caractère authentique du Brunello. Un vin qui raconte la tradition toscane avec un regard innovant, capable d’émouvoir à chaque gorgée.
En bouche, il se présente harmonieux et corpulent, avec des tanins veloutés et une longue persistance rappelant la terre d’origine. Grâce à sa structure, le Sugarile s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, incarnant avec équilibre le caractère authentique du Brunello. Un vin qui raconte la tradition toscane avec un regard innovant, capable d’émouvoir à chaque gorgée.
Le domaine
Pieve Santa Restituta (Gaja)
ToscanaItaliaDepuis 1974
La Tenuta di Montalcino, propriété de la famille Gaja, est connue pour ses Brunello di Montalcino — dont Rennina et Sugarille — élaborés à partir de vignobles situés autour de l'ancienne pieve de Santa Restituta.
- Cépages
- Sangiovese
- Brunello di Montalcino DOCG étiquettes Rennina et Sugarille
- Propriété acquise par la famille Gaja en 1994.
- Vignobles autour de l'ancienne église paroissiale de Santa Restituta
- Gestion agricole axée sur la protection du sol et des vignes.
- Présence d'une production de distillats/grappa associée à l'entreprise
L’histoire
Le domaine Pieve Santa Restituta a été fondé par Roberto Bellini en 1974; en 1994 la propriété a été acquise par la famille Gaja. Le nom provient de l'ancienne pieve située au centre du domaine, dont les vestiges sont très anciens et dont les terres sont cultivées en vignoble depuis des siècles.
Philosophie de production
Gestion axée sur le soin du sol et la protection du patrimoine ampélographique: interventions de restructuration des vignobles, utilisation de compost pour la fertilité du sol et attention portée à la conservation des vieilles vignes. La production valorise le Sangiovese dans le respect des caractéristiques du territoire pour les Brunello di Montalcino DOCG.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Montalcino, avec des vignobles sur des collines d'origine éocène exposées au sud et au sud-ouest; altitude indiquée autour de 320–350 mètres au-dessus du niveau de la mer. La zone relève de l'appellation Brunello di Montalcino, sur le versant sud-ouest de la DOCG.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Veronelli |  |
3 Stelle | 2018 |
| Bibenda |  |
5 Grappoli d'uva | 2018 |