Bonnet Gilmert

Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru Casa di Legno Jeroboam - Bonnet Gilmert

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Format: 300 cl

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Informations techniques
Producteur Bonnet Gilmert
Nom Champagne Grand Cru
Variété Chardonnay
Gradation 12.5%
Format 300 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
Méthode de vinification Méthode classique, fermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut (max 12 g/l)
Région Champagne
Zone de production Grand Cru
Pays France
Taper Vin mousseux méthode classique
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans après la vendange
Accompagnement Fruits de mer, apéritifs, plats légers
Lo Champagne Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut Grand Cru Casa di Legno Jeroboam - Bonnet Gilmert è un prodotto di eccellenza proveniente dai vigneti prestigiosi della regione della Champagne. Questo Champagne, realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, riflette magnificamente la nobiltà del terroir Grand Cru.

Si presenta con un colore dorato brillante, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso e affascinante, che spazia dalle note floreali di biancospino e acacia, alle sfumature agrumate di limone e pompelmo, fino a delicati richiami di frutta secca, come mandorle e nocciole tostate.

Al palato, questo Champagne evidenzia una grande freschezza e mineralità, caratteristiche tipiche dei terreni calcareo-argillosi di cui si nutrono le viti. La struttura è elegante, con una piacevole acidità che conferisce vivacità e una lunga persistenza aromatica. Le bollicine finissime esaltano l’armonia e la complessità del vino, rendendo ogni sorso un'esperienza avvolgente e raffinata.

Il formato Jeroboam, che contiene l’equivalente di quattro bottiglie standard, rende questo Champagne ideale per celebrazioni e momenti conviviali, garantendo un impatto scenografico e una maturazione ottimale del vino. Con la firma di Bonnet Gilmert, noto per la sua dedizione e maestria nella produzione di Champagne, questa Cuvée de Réserve Brut Grand Cru rappresenta un'esperienza enologica di altissimo livello.
Le domaine

Bonnet-Gilmert – Domaine en Champagne (Côte des Blancs)

Découvrez l'histoire et les vins de Bonnet-Gilmert.

Producteur de Champagne Grand Cru situé à Oger (Côte des Blancs), spécialisé dans les Blancs de Blancs issus du Chardonnay.
Région: Champagne (Côte des Blancs)
Pays: Francia
Fondation: 1910
Cépages: Chardonnay
Entreprise familiale active depuis plusieurs générations Vignobles Grand Cru de la Côte des Blancs 100 % Chardonnay — axé sur les Blancs de Blancs Surface d'environ 7 hectares Approche viticole axée sur la durabilité; mention HVE
Histoire du domaine
L'histoire de la famille commence avec Émile Gilmert, qui a vendu les premières bouteilles à son nom en 1910; la marque Bonnet-Gilmert est née dans les années cinquante de l'union de Colette Gilmert et Robert Bonnet. La direction est restée familiale pendant des générations et aujourd'hui la maison est dirigée par ses descendantes, Aude Vauban et Carla Bonnet.
Philosophie de production
Une forte attention portée au terroir et aux pratiques viticoles durables. La maison privilégie la pureté du Chardonnay, la vendange manuelle et le vieillissement prolongé sur lies pour obtenir des bulles fines et minérales. Les descriptions disponibles mentionnent à la fois l'utilisation de fermentations thermorégulées en cuve inox et des pratiques de vinification en bois pour certaines cuvées, selon les sources.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur la Côte des Blancs, avec des parcelles dans des villages Grand Cru tels qu'Oger, Avize et Le Mesnil‑sur‑Oger.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An