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CHF 173.05−14%(CHF 230.73/ℓ)
Prix conseillé : CHF 201.41
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Frèdèric Savart
- Format
- 75 cl
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne L’Ouverture Extra Brut 1er Cru - Magnum - Frèdèric Savart
Autres questions
Sommelier AIChampagne L’Ouverture Extra Brut 1er Cru - Magnum - Frèdèric Savart
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Lo Champagne L’Ouverture Extra Brut 1er Cru - Magnum prodotto da Frèdèric Savart rappresenta la quintessenza della raffinatezza e della maestria enologica della regione di Champagne. Questo champagne extra brut è ottenuto da un'attenta selezione di uve prevalentemente Chardonnay, provenienti da vigneti classificati Premier Cru, che garantiscono un prodotto di altissima qualità.
All'apertura, questo champagne rivela un'effervescenza finissima e persistente, con una spuma delicata che anticipa un'esperienza sensoriale impeccabile. Il naso si apre con una sinfonia di aromi complessi e seducenti: note di agrumi freschi, mela verde croccante e fiori bianchi si fondono armoniosamente con sentori di crosta di pane e mandorla tostata, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
In bocca, L’Ouverture Extra Brut si mostra vivace e vibrante, con una freschezza agrumata che equilibra perfettamente la struttura cremosa e avvolgente. La mineralità spiccata, tipica dei terreni gessosi di Champagne, conferisce al vino una persistenza mirabile, rendendo ogni sorso indimenticabile. L'assenza quasi totale di zuccheri residui nel dosaggio extra brut esalta ulteriormente la purezza e la precisione del vino, rendendolo una scelta eccellente per gli amanti degli champagne secchi e raffinati.
Grazie al formato Magnum, lo Champagne L’Ouverture Extra Brut 1er Cru di Frèdèric Savart diventa un'opzione ideale per celebrazioni speciali e cene eleganti, offrendo un'esperienza di degustazione che evolve e si amplifica con il tempo.
All'apertura, questo champagne rivela un'effervescenza finissima e persistente, con una spuma delicata che anticipa un'esperienza sensoriale impeccabile. Il naso si apre con una sinfonia di aromi complessi e seducenti: note di agrumi freschi, mela verde croccante e fiori bianchi si fondono armoniosamente con sentori di crosta di pane e mandorla tostata, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
In bocca, L’Ouverture Extra Brut si mostra vivace e vibrante, con una freschezza agrumata che equilibra perfettamente la struttura cremosa e avvolgente. La mineralità spiccata, tipica dei terreni gessosi di Champagne, conferisce al vino una persistenza mirabile, rendendo ogni sorso indimenticabile. L'assenza quasi totale di zuccheri residui nel dosaggio extra brut esalta ulteriormente la purezza e la precisione del vino, rendendolo una scelta eccellente per gli amanti degli champagne secchi e raffinati.
Grazie al formato Magnum, lo Champagne L’Ouverture Extra Brut 1er Cru di Frèdèric Savart diventa un'opzione ideale per celebrazioni speciali e cene eleganti, offrendo un'esperienza di degustazione che evolve e si amplifica con il tempo.
Le domaine
Frédéric Savart
Montagne de Reims (Écueil, Premier Cru)France
Petite maison de Champagne installée à Écueil (Premier Cru, Montagne de Reims), axée sur le Pinot Noir et la vinification artisanale pour exprimer le terroir.
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- Domaine de petite taille à forte identité territoriale.
- Vignes principalement plantées en Pinot Noir, avec une faible proportion de Chardonnay.
- Pratiques viticoles orientées vers le respect de l'équilibre naturel
- Vinifications parcelle par parcelle, utilisation de fûts et fermentations spontanées indiquées par certaines sources.
- Cuvée: notes pour faibles dosages et caractère minéral
L’histoire
Le domaine s'est développé à partir d'une petite propriété familiale: les documents et les profils du producteur indiquent que le grand-père René a commencé l'activité après la Seconde Guerre mondiale; le père Daniel en a poursuivi la gestion et Frédéric est progressivement entré dans l'entreprise dans les années 1990, quittant la coopérative pour créer sa propre maison et assumant enfin la direction complète.
Philosophie de production
L'approche privilégie une culture respectueuse du sol, le travail manuel et des vinifications parcelle par parcelle avec des interventions limitées en cave. L'objectif déclaré est de laisser le terroir s'exprimer: faibles doses, fermentations en bois et en acier selon les parcelles et vinifications soignées pour préserver tension et minéralité.
Terroir et vignobles
Vignes situées dans la Montagne de Reims, principalement dans la commune d'Écueil et dans quelques parcelles à Villers-aux-Noeuds; les sols sont typiquement calcaires avec des composantes argileuses et sablonneuses qui influencent la structure des vins.