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CHF 180.89−22%(CHF 241.19/ℓ)
Prix conseillé : CHF 231.52
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Frèdèric Savart
- Vintage
- 2022
- Format
- 75 cl
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne Mont Des Chretiens Extra Brut 1er Cru - Frèdèric Savart
Autres questions
Sommelier AIChampagne Mont Des Chretiens Extra Brut 1er Cru - Frèdèric Savart
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Lo Champagne Mont Des Chretiens Extra Brut 1er Cru di Frédéric Savart rappresenta una delle espressioni più raffinate della regione della Champagne. Prodotto esclusivamente con uve provenienti da vigneti classificati Premier Cru, questo champagne è una perfetta sintesi di eleganza e complessità. Al naso, si percepiscono nitidi gli aromi di agrumi, frutta bianca e delicate note floreali, accompagnati da sottili accenni di lievito e crosta di pane.
Al palato, si presenta con una spiccata freschezza e una fine effervescenza, caratteristiche tipiche del dosaggio Extra Brut, che si traducono in una piacevole mineralità e una persistenza gustativa straordinaria. La struttura ben equilibrata e il finale lungo e secco rendono questo champagne un compagno ideale per aperitivi raffinati o abbinamenti gastronomici con ostriche, frutti di mare e piatti a base di pesce. Frédéric Savart, noto per il suo approccio artigianale e rigoroso alla vinificazione, riesce a catturare l'essenza del terroir in ogni bottiglia, garantendo un'esperienza di degustazione unica e indimenticabile per ogni appassionato di bollicine.
Al palato, si presenta con una spiccata freschezza e una fine effervescenza, caratteristiche tipiche del dosaggio Extra Brut, che si traducono in una piacevole mineralità e una persistenza gustativa straordinaria. La struttura ben equilibrata e il finale lungo e secco rendono questo champagne un compagno ideale per aperitivi raffinati o abbinamenti gastronomici con ostriche, frutti di mare e piatti a base di pesce. Frédéric Savart, noto per il suo approccio artigianale e rigoroso alla vinificazione, riesce a catturare l'essenza del terroir in ogni bottiglia, garantendo un'esperienza di degustazione unica e indimenticabile per ogni appassionato di bollicine.
Le domaine
Frédéric Savart
Montagne de Reims (Écueil, Premier Cru)France
Petite maison de Champagne installée à Écueil (Premier Cru, Montagne de Reims), axée sur le Pinot Noir et la vinification artisanale pour exprimer le terroir.
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- Domaine de petite taille à forte identité territoriale.
- Vignes principalement plantées en Pinot Noir, avec une faible proportion de Chardonnay.
- Pratiques viticoles orientées vers le respect de l'équilibre naturel
- Vinifications parcelle par parcelle, utilisation de fûts et fermentations spontanées indiquées par certaines sources.
- Cuvée: notes pour faibles dosages et caractère minéral
L’histoire
Le domaine s'est développé à partir d'une petite propriété familiale: les documents et les profils du producteur indiquent que le grand-père René a commencé l'activité après la Seconde Guerre mondiale; le père Daniel en a poursuivi la gestion et Frédéric est progressivement entré dans l'entreprise dans les années 1990, quittant la coopérative pour créer sa propre maison et assumant enfin la direction complète.
Philosophie de production
L'approche privilégie une culture respectueuse du sol, le travail manuel et des vinifications parcelle par parcelle avec des interventions limitées en cave. L'objectif déclaré est de laisser le terroir s'exprimer: faibles doses, fermentations en bois et en acier selon les parcelles et vinifications soignées pour préserver tension et minéralité.
Terroir et vignobles
Vignes situées dans la Montagne de Reims, principalement dans la commune d'Écueil et dans quelques parcelles à Villers-aux-Noeuds; les sols sont typiquement calcaires avec des composantes argileuses et sablonneuses qui influencent la structure des vins.