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Prix conseillé : CHF 99.41
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- Producteur
- Laherte Frères
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne Nature de Craie Nature Premier Cru - Laherte Frères
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Sommelier AIChampagne Nature de Craie Nature Premier Cru - Laherte Frères
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Lo Champagne Nature de Craie Nature Premier Cru di Laherte Frères è un'autentica espressione del terroir della Champagne. Questo champagne proviene da vigneti Premier Cru situati nella rinomata regione di Chavot, caratterizzata da suoli gessosi che conferiscono una freschezza unica al vino.
Al naso, Nature de Craie offre una complessità aromatica sorprendente, con note floreali delicate, accenni di frutta a polpa bianca come mela e pera, e sottili sfumature di agrumi. L'influenza del terroir gessoso è palpabile anche nel profumo, con un tocco minerale che rivela l'autenticità del suolo.
Al palato, questo champagne è incisivo e vibrante, con una spuma fine e persistente. La vinificazione in botti contribuisce a una struttura elegante e a una complessità gustativa, amalgamando perfettamente le note fruttate con una mineralità viva e una sapidità rinfrescante. La scelta della fermentazione naturale e l'assenza di dosaggio finale esaltano l'equilibrio e la purezza dei sapori, rendendolo un champagne brut nature di grande finezza.
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, il Champagne Nature de Craie Nature Premier Cru di Laherte Frères rappresenta una sublime celebrazione dell'artigianalità e dell'attenzione meticolosa alla qualità della maison. Un viaggio sensoriale nel cuore della Champagne.
Al naso, Nature de Craie offre una complessità aromatica sorprendente, con note floreali delicate, accenni di frutta a polpa bianca come mela e pera, e sottili sfumature di agrumi. L'influenza del terroir gessoso è palpabile anche nel profumo, con un tocco minerale che rivela l'autenticità del suolo.
Al palato, questo champagne è incisivo e vibrante, con una spuma fine e persistente. La vinificazione in botti contribuisce a una struttura elegante e a una complessità gustativa, amalgamando perfettamente le note fruttate con una mineralità viva e una sapidità rinfrescante. La scelta della fermentazione naturale e l'assenza di dosaggio finale esaltano l'equilibrio e la purezza dei sapori, rendendolo un champagne brut nature di grande finezza.
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, il Champagne Nature de Craie Nature Premier Cru di Laherte Frères rappresenta una sublime celebrazione dell'artigianalità e dell'attenzione meticolosa alla qualità della maison. Un viaggio sensoriale nel cuore della Champagne.
Le domaine
Laherte Frères
Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne)FranciaDepuis 1889
Maison de Champagne axée sur le terroir, basée à Chavot-Courcourt ; elle produit une gamme de cuvées focalisées sur l'expression de chaque cru, en recourant à des pratiques peu interventionnistes et à des vinifications en bois.
- Cépages
- Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Blanc, Arbanne, Pinot Gris
- Gestion de plus de 11 hectares répartis sur de nombreuses parcelles.
- Utilisation importante de contenants en bois pour la fermentation et l'élevage.
- Lignes de production comprenant des cuvées à faible ou nul dosage et, dans certains cas, des vins vinifiés sans sulfites.
- Cuvées représentatives: Ultradition, Les Vignes d'Autrefois, Les 7.
- Grande attention portée à la biodiversité et aux pratiques agronomiques à faible impact; une partie des vignobles est cultivée selon des approches biodynamiques/biologiques ou en travail du sol minimal.
L’histoire
Domaine familial présent de longue date dans la zone de Chavot-Courcourt; la propriété est dirigée par des membres de la famille Laherte, avec Aurélien Laherte parmi les générations les plus récentes, qui a relancé l’activité et mis l’accent sur des vinifications parcelle par parcelle et sur le respect du terroir. Des sources récentes indiquent l’origine familiale du domaine et la continuité générationnelle jusqu’à aujourd’hui.
Philosophie de production
Orientation vers le vin de terroir: respect de la diversité des sols, vinifications ciblées par parcelle, fort recours aux contenants en bois pour l'élevage, réduction des interventions au vignoble et en cave, et production de cuvées à faible dosage ou sans dosage ajouté; dans certains cas, sans sulfites ajoutés.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis entre Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs et Vallée de la Marne; travail sur de nombreuses parcelles différentes pour mettre en valeur les micro-expressions du terroir.