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Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru - Gatinois
GatinoisPinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru 75 cl
CHF 67.14−17%(CHF 89.52/ℓ)
Prix conseillé : CHF 81.26
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
📦 Prix Carton (-8%) (valable pour 6 bouteilles ou un multiple de 6)
CHF 61.76
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- Producteur
- Gatinois
- Nom
- Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru
- Variété
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, notes florales, levure
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 15 mois sur lies
- Type de fût
- Fûts de chêne et acier
- Sucres résiduels
- 6-12 g/l (Brut)
- Couleur
- Rosé
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
- Accompagnement
- Apéritifs, poissons, viandes blanches, desserts légers
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Zone de production
- Aÿ
- Taper
- Mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru - Gatinois
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Lo Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru della maison Gatinois rappresenta un'eccellenza nel panorama dei vini spumanti. Proveniente da Aÿ, uno dei terroir più prestigiosi della Champagne, questo champagne è il frutto di una scrupolosa selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate in vigneti Grand Cru.
Il colore rosa tenue con riflessi luminosi rispecchia l'eleganza di questo vino, che si apre al naso con un bouquet complesso e avvolgente. Aromi di frutti di bosco come fragole e lamponi si mescolano armoniosamente a sottili note di agrumi e fiori bianchi. Un accenno di minerale conferisce ulteriore profondità al profilo olfattivo.
Al palato, il sorso è vivace ma equilibrato, con una fine effervescenza che solletica il palato. La struttura del Pinot Nero si fa sentire, apportando robustezza e carattere, mentre lo Chardonnay contribuisce con finezza e freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sensazione fruttata e una leggera nota tostata.
Perfetto come aperitivo, lo Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru di Gatinois si abbina magnificamente a piatti a base di crostacei, sushi, o carni bianche. Questa cuvée è una scelta ideale per chi cerca un rosé di alta qualità, capace di stupire e conquistare ad ogni sorso.
Il colore rosa tenue con riflessi luminosi rispecchia l'eleganza di questo vino, che si apre al naso con un bouquet complesso e avvolgente. Aromi di frutti di bosco come fragole e lamponi si mescolano armoniosamente a sottili note di agrumi e fiori bianchi. Un accenno di minerale conferisce ulteriore profondità al profilo olfattivo.
Al palato, il sorso è vivace ma equilibrato, con una fine effervescenza che solletica il palato. La struttura del Pinot Nero si fa sentire, apportando robustezza e carattere, mentre lo Chardonnay contribuisce con finezza e freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sensazione fruttata e una leggera nota tostata.
Perfetto come aperitivo, lo Champagne Rosé d’Aÿ Brut Grand Cru di Gatinois si abbina magnificamente a piatti a base di crostacei, sushi, o carni bianche. Questa cuvée è una scelta ideale per chi cerca un rosé di alta qualità, capace di stupire e conquistare ad ogni sorso.
Le domaine
Gatinois
Champagne (Aÿ Grand Cru)Francia
Maison de Champagne située à Aÿ (Aÿ Grand Cru), gérée par une famille locale ; elle produit des Champagnes Grand Cru principalement à base de Pinot Noir et de Chardonnay avec une approche traditionnelle de Récoltant-Manipulant.
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- Tous les vins de la maison sont présentés comme Aÿ Grand Cru.
- Style axé sur le Pinot Noir, avec des assemblages qui, dans certaines cuvées, présentent environ 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay.
- Exploitation familiale avec une continuité historique et une gestion axée sur la production artisanale.
- Vignobles déclarés sur plusieurs parcelles.
- Sélection manuelle des raisins, pressurage traditionnel et remuage à la main; élevages pluriannuels sur lies pour certaines cuvées.
L’histoire
La propriété est liée à une famille présente sur les coteaux d'Aÿ depuis des siècles: la lignée mentionnée sur le site de la maison remonte au mariage de Nicolas Le Cacheur et Françoise Remy en 1696, et la famille en est arrivée à compter douze générations. Au cours des dernières décennies, la gestion est passée entre les mains de membres tels que Pierre Cheval et elle est aujourd'hui dirigée par Louis Cheval.
Philosophie de production
Pratiques de sélection rigoureuse des raisins, vinifications en petites quantités et vinification et élevage traditionnels en cave. L'approche privilégie la fidélité au terroir d'Aÿ et des techniques artisanales telles que le pressurage au pressoir vertical et le remuage manuel.
Terroir et vignobles
Vignobles situés dans la commune d'Aÿ. Dans la présentation du domaine sont mentionnés les vignobles et les crus/parcelles qui constituent le patrimoine de production; le style reflète l'expression du Pinot Noir d'Aÿ, équilibrée par le Chardonnay.