Nobile di Montepulciano DOCG - Avignonesi 2019
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Le Nobile di Montepulciano DOCG produit par Avignonesi est une expression sublime de la viticulture toscane, qui reflète avec élégance le terroir unique de cette région viticole historique.
Ce vin est principalement composé de raisins Sangiovese, appelés localement Prugnolo Gentile, cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques, témoignant de l'engagement de la cave Avignonesi pour la durabilité et le respect de l'environnement. La maturation se fait en partie dans des barriques de chêne français et en partie dans de grandes cuves, sur une période variant de 18 à 24 mois, suivie d'un affinage supplémentaire en bouteille.
Au nez, le Nobile di Montepulciano d'Avignonesi offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs tels que cerises et prunes, enrichies de nuances de violettes, de tabac et d'épices douces, grâce au vieillissement habile en bois. En bouche, il est robuste et bien structuré, mais avec une fraîcheur surprenante qui mène à une finale persistante et harmonieuse.
C'est un vin qui se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux, tels que le steak à la florentine, les rôtis de viande rouge et les fromages affinés. Il est conseillé de le décanter au moins une heure avant de servir, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.
Un véritable joyau pour les amateurs de vin italien de qualité, le Nobile di Montepulciano DOCG d'Avignonesi incarne l'essence de la tradition viticole de Montepulciano, promettant une expérience de dégustation inoubliable.
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