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Pagadebit Romagna DOC - L'Azzurro - Calonga 2023

Calonga
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Pagadebit Romagna DOC Pagadebit 75 cl 2023

CHF 9.11−10%(CHF 12.15/ℓ)
Prix conseillé : CHF 10.08

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Informations techniques

Producteur
Calonga
Nom
Romagna DOC Pagadebit
Variété
Pagadebit
Vintage
2023
Gradation
12.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Frais, fruité, floral
Méthode de vinification
Fermentation en acier à température contrôlée
Vieillissement
3 mesi in acciaio, poi affinamento in bottiglia
Couleur
Blanc paille
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Pagadebit Romagna DOC - L'Azzurro - Calonga

Autres questions

L’Azzurro est le Romagna Pagadebit DOC de Calonga, un vin blanc frais et spontané élaboré sur les collines de Castiglione, dans la province de Forlì-Cesena. Les vignobles, orientés à l’ouest et situés à environ 100 mètres d’altitude, reposent sur un sol limono-sableux couvert d’un enherbement permanent. Son nom rappelle la tradition romagnole du Pagadebit, un vin obtenu principalement à partir de raisins Bombino Bianco.

La vinification comprend 24 heures de macération, la clarification du moût, puis une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Le vin est ensuite élevé pendant trois mois en acier inoxydable avant de poursuivre son affinage en bouteille. Polyvalent et agréable, L’Azzurro accompagne naturellement les antipasti et les plats de poisson, tout en se prêtant aux moments conviviaux et gourmands. Servez-le frais afin de mieux apprécier sa fraîcheur et sa bouche accessible.

Le domaine

Calonga

Émilie-RomagneItalieDepuis 1977

Exploitation agricole familiale située à Forlì (Romagne) qui produit des vins du terroir (notamment Sangiovese, Albana et Pagadebit) et quelques cuvées spéciales, ainsi que du vermouth et des vins effervescents élaborés selon la méthode classique.
Cépages
Sangiovese, Albana, Pagadebit (Bombino Bianco), Cabernet Sauvignon
  • Domaine familial rattaché à la famille Baravelli.
  • Fondée en 1977 en tant qu'activité œnologique, selon le site officiel.
  • Focus sur Sangiovese, Albana et Pagadebit comme cépages de référence.
  • Production comprenant des vins tranquilles, des vins effervescents méthode traditionnelle et du vermouth.
  • Visites, dégustations et vente directe indiquées sur le site.
L’histoire
La cave est née comme activité agricole de la famille Baravelli et, selon les informations officielles, a lancé sa production œnologique sous le nom de Calonga en 1977. Au fil des ans, la famille a agrandi les installations et réorganisé les vignobles, en conservant une gestion familiale et en mettant l'accent sur l'expression des cépages locaux.
Philosophie de production
L'entreprise affirme fonder son travail sur le respect des rythmes naturels de la vigne et du territoire, en valorisant les cépages et la tradition locaux, et par des interventions de production sélectionnées en cave visant à exprimer le caractère du terroir de la Romagna.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé aux environs de Forlì et à courte distance du site de Monte Poggiolo; le territoire environnant est caractérisé par les collines de la Romagna et présente également un intérêt paléontologique, avec des vestiges conservés au Museo Civico di Scienze Naturali di Faenza.