Pepato Serrapetrona DOC - Fontezoppa

Name: Pepato Serrapetrona DOC - Fontezoppa
Brand: Fontezoppa
SKU: franco-w-141
Price: 18.01 EUR
Availability: OutOfStock

Fontezoppa

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Fontezoppa
Nom	Serrapetrona DOC
Variété	Vernaccia Nera
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de fruits rouges, épices, poivre
Méthode de vinification	Fermentation avec macération sur les peaux
Région	Marche
Zone de production	Serrapetrona, Marche
Pays	Italie
Taper	Vin rouge pétillant doux
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	12-14°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Descrizione

Le Pepato Serrapetrona DOC de Fontezoppa représente une excellence unique dans le panorama des vins des Marches, produit dans la suggestive zone vallonnée de Serrapetrona. Ce vin provient du cépage autochtone Vernaccia Nera, vinifié selon une méthode typique prévoyant une seconde fermentation naturelle en bouteille, conférant au produit une fine et vive effervescence.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, enrichie de fines bulles qui en soulignent la fraîcheur et la structure. Le parfum dégage des notes fruitées de cerise et de fruits des bois, accompagnées d’un délicat arôme épicé rappelant le poivre, d’où provient le nom « Pepato ». La dégustation est équilibrée, fraîche et sapide, avec une finale persistante et agréablement pétillante.

Idéal en accompagnement de charcuteries affinées, plats de viande blanche ou fromages moyennement affinés, ce vin mousseux rouge est parfait pour des moments conviviaux et pour ceux qui recherchent un vin identitaire du territoire des Marches.

Le domaine

Cantine Fontezoppa – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Fontezoppa.

Domaine viticole des Marches, établi à Civitanova Alta et possédant des vignobles également sur le territoire de Serrapetrona, réputé pour ses vins rouges, blancs et effervescents issus de cépages locaux tels que la Vernaccia Nera.

Région: Marche

Pays: Italia

Fondation: 1999

Cépages: Vernaccia Nera, Vernaccia di Serrapetrona, Verdicchio, Pecorino, Passerina, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Pinot Nero, Lacrima, Maceratino (Ribona), Incrocio Bruni 54

Siège social à Civitanova Alta, avec des vignobles également à Serrapetrona. Présence consolidée de la Vernaccia Nera et d'étiquettes liées à Serrapetrona Propriété d'environ 71 hectares, dont environ 58 ha de vignoble Production indiquée autour de 350 000 bouteilles par an Offre intégrée: cave, auberge, visites et dégustations

Voir tous les vins de Cantine Fontezoppa Le domaine Cantine Fontezoppa

Histoire du domaine

Selon des sources de l'entreprise et des documents d'information, Fontezoppa est née à la fin des années 1990 pour valoriser les cépages des collines entre mer et montagne. La propriété et la gestion sont liées à la famille Luzi; l'activité s'est développée en combinant des cépages autochtones et des cultivars internationaux, avec un parcours visant également des expériences œnotouristiques.

Philosophie de production

Le domaine place la relation au terroir au cœur de son projet: des pratiques de culture adaptées au site, des vinifications visant à exprimer les caractéristiques de chaque cépage et une approche tournée vers la qualité, l'accueil et des pratiques durables, avec des projets de conversion vers l'agriculture biologique signalés dans les sources.

Terroir et vignobles

Les vignobles se situent entre Civitanova Alta et le territoire de Serrapetrona, dans l'arrière-pays des Marches, entre la côte adriatique et les Monti Azzurri. Les sols présentent une matrice calcarenitique, sableux-calcaire; les altitudes et le microclimat varient des collines côtières aux versants montagneux, où la Vernaccia Nera est traditionnelle.

Récompenses

Les documents de l'entreprise font état de distinctions et de notes attribuées à diverses étiquettes.