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Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera 2022
PolvaneraPrimitivo Puglia IGT 75 cl 2022
CHF 16.60−13%(CHF 22.13/ℓ)
Prix conseillé : CHF 19.18
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Polvanera
- Nom
- Puglia IGT
- Variété
- Primitivo
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 15.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges mûrs, épices, notes de prune
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Quelques mois en fûts de chêne
- Type de fût
- Chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, rôtis, fromages affinés
- Région
- Pouilles
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Gioia del Colle
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera
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Sommelier AIPolvanera 14 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera
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Polvanera 14 montre clairement le tempérament du Primitivo de Gioia del Colle DOC : au verre il se présente intense, avec des arômes de fruits rouges mûrs et de prune, nuancés d'une pointe épicée qui traverse le bouquet. La gorgée est pleine et enveloppante, chaude mais bien équilibrée, avec des tanins bien lissés et une rondeur qui ne sacrifie ni la fraîcheur ni la sapidité ; une légère tension finale invite à la gorgée suivante sans alourdir.
En bouche, il confirme une structure sincère et un fruit net qui reste au centre, avec des retours épicés et une persistance agréable. Il se prête à une consommation immédiate mais peut s'améliorer avec quelques années en bouteille ou après un bref apport d'air lors de la décantation ; excellent avec rôtis, plats mijotés et fromages affinés, c'est une proposition polyvalente pour la table quotidienne et pour des dîners informels. Servir autour de 16–18 °C.
En bouche, il confirme une structure sincère et un fruit net qui reste au centre, avec des retours épicés et une persistance agréable. Il se prête à une consommation immédiate mais peut s'améliorer avec quelques années en bouteille ou après un bref apport d'air lors de la décantation ; excellent avec rôtis, plats mijotés et fromages affinés, c'est une proposition polyvalente pour la table quotidienne et pour des dîners informels. Servir autour de 16–18 °C.
Le domaine
Cantine Polvanera
PugliaItaliaDepuis 2002
Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.
- Cépages
- Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia
- Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea
- Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle
- Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi)
- Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX)
- Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)
L’histoire
Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.
Philosophie de production
Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.
Terroir et vignobles
Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.
Récompenses
Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).