Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera
Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera

Polvanera 14 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera 2022

Polvanera
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Primitivo · Puglia IGT · 75 cl · 2022

-21%
CHF 18.50
Prix recommandé: CHF 23.30
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Informations techniques
Producteur Polvanera
Nom Puglia IGT
Variété Primitivo
Vintage 2022
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de prune
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Pouilles
Zone de production Gioia del Colle
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût Chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Polvanera 14 montre clairement le tempérament du Primitivo de Gioia del Colle DOC : au verre il se présente intense, avec des arômes de fruits rouges mûrs et de prune, nuancés d'une pointe épicée qui traverse le bouquet. La gorgée est pleine et enveloppante, chaude mais bien équilibrée, avec des tanins bien lissés et une rondeur qui ne sacrifie ni la fraîcheur ni la sapidité ; une légère tension finale invite à la gorgée suivante sans alourdir.

En bouche, il confirme une structure sincère et un fruit net qui reste au centre, avec des retours épicés et une persistance agréable. Il se prête à une consommation immédiate mais peut s'améliorer avec quelques années en bouteille ou après un bref apport d'air lors de la décantation ; excellent avec rôtis, plats mijotés et fromages affinés, c'est une proposition polyvalente pour la table quotidienne et pour des dîners informels. Servir autour de 16–18 °C.

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