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Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera 2022

Name: Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle DOC - Polvanera
Brand: Polvanera
SKU: bottle-02970
Price: 32.53 CHF
Availability: OutOfStock

Polvanera

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Primitivo · Gioia del Colle DOC · 75 cl · 2022

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Informations techniques

Producteur	Polvanera
Nom	Gioia del Colle DOC
Variété	Primitivo
Vintage	2022
Gradation	16.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Pouilles
Zone de production	Gioia del Colle
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois en acier et en bouteille
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans suivant la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

Polvanera 17 est un Primitivo de Gioia del Colle DOC qui mise sur le caractère tout en restant mesuré. Au verre, il se présente avec une couleur intense et un profil aromatique dominé par des fruits rouges mûrs et des notes de prune, accompagnés de légères nuances épicées et d'une pointe méditerranéenne. La bouche est chaude et enveloppante mais pas plate : la douceur de la base glycérinée trouve son équilibre dans une fraîcheur modérée et des tanins mesurés qui soutiennent le vin sans l'alourdir.

Sa structure le rend adapté tant aux accords robustes — viandes grillées, sauces savoureuses et fromages affinés — qu'aux moments de plaisir plus informels. La persistance est bonne, avec des retours fruités qui invitent à un second verre ; il gagne à une oxygénation modérée. Idéal aussi avec des plats de la cuisine régionale. Servir à une température fraîche mais non froide : cela aide à équilibrer chaleur et fraîcheur, valorisant le caractère franc et le plaisir de dégustation typique du Primitivo.

Le domaine

Cantine Polvanera – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.

Région: Puglia

Pays: Italia

Fondation: 2002

Cépages: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia

Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)

Voir tous les vins de Cantine Polvanera Le domaine Cantine Polvanera

Histoire du domaine

Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.

Philosophie de production

Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.

Terroir et vignobles

Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.

Récompenses

Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).