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Romangia IGT - Tuderi - Jeroboam - Cassa di Legno - Dettori 2021
DettoriRetagliadu Nieddu (Cannonau) Romangia IGT 300 cl 2021
CHF 108.59−22%(CHF 36.20/ℓ)
Prix conseillé : CHF 138.91
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Dettori
- Nom
- Romangia IGT
- Variété
- Retagliadu Nieddu (Cannonau)
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 16.0%
- Format
- 300 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges mûrs, herbes aromatiques méditerranéennes
- Méthode de vinification
- Fermentation spontanée en cuves en ciment
- Vieillissement
- 18 mois en ciment et verre
- Type de fût
- Caisse en bois
- Couleur
- Rouge rubis foncé
- Température de service
- 13°C
- Consommation recommandée
- 20-25 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Sardaigne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Sassari et Nuoro
- Taper
- Rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Romangia IGT - Tuderi - Jeroboam - Cassa di Legno - Dettori
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Romangia IGT de Tuderi, dans la précieuse version Jeroboam conservée dans une caisse en bois, représente une excellence œnologique de la Sardaigne. Ce vin se distingue par son lien étroit avec le territoire de la Romangia, une zone riche en traditions viticoles et dotée de caractéristiques climatiques idéales pour la culture de cépages autochtones. La production est basée sur des raisins locaux sélectionnés, qui trouvent leur meilleure expression grâce à une vinification attentive et un élevage rigoureux, souvent en fûts de chêne, afin de mettre en valeur la complexité et la structure.
Au verre, il se présente avec une couleur intense et profonde, des nuances rubis qui annoncent un bouquet riche et enveloppant, où émergent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et une légère touche balsamique. Le palais confirme un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, avec des tanins finement intégrés et une longue persistance harmonieuse. Idéal en accord avec des viandes rouges, gibier et fromages affinés, ce Jeroboam est un voyage sensoriel au cœur de la Sardaigne la plus authentique.
Au verre, il se présente avec une couleur intense et profonde, des nuances rubis qui annoncent un bouquet riche et enveloppant, où émergent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et une légère touche balsamique. Le palais confirme un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, avec des tanins finement intégrés et une longue persistance harmonieuse. Idéal en accord avec des viandes rouges, gibier et fromages affinés, ce Jeroboam est un voyage sensoriel au cœur de la Sardaigne la plus authentique.
Le domaine
Tenute Dettori
SardegnaItaliaDepuis 1996
Producteur de vins naturels de la Romangia (Sennori, Sardaigne), réputé pour ses vins issus de crus uniques, ses pratiques biodynamiques et ses vinifications en béton.
- Cépages
- Cannonau (clone Retagliadu Nieddu), Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori, Monica, Pascale
- Cru: Badde Nigolosu, vins issus d'une seule parcelle
- Vinifications exclusivement en béton.
- Pratiques biodynamiques et approche naturelle
- Vignes conduites en gobelet à 250–300 m d'altitude.
- Cépages autochtones, avec une attention particulière portée au clone local du Cannonau
L’histoire
La famiglia Dettori cultive la terre et produit du vin depuis des générations; les ventes en dame‑jeanne se sont poursuivies jusqu'en 1981, lorsque Paolo a commencé à mettre en bouteille une partie de la production. Le projet moderne identifiable sous le nom de Tenute Dettori est présenté avec la mention « 1996 – Vignaioli Artigiani del vino e della Terra in Badde Nigolosu ». Le domaine a progressivement encouragé la vinification en pureté d'anciens clones locaux et la mise en valeur du cru Badde Nigolosu.
Philosophie de production
Travail agricole artisanal et intervention minimale en cave: agriculture biodynamique, récolte manuelle, sélection des grappes, macérations naturelles et élevages exclusivement en béton pour exprimer le terroir sans recours systématique au bois ni aux additifs.
Terroir et vignobles
Badde Nigolosu, un amphithéâtre naturel dans la Romangia del Logudoro. Vignes cultivées en gobelet entre environ 250 et 300 m d'altitude, avec vue sur le golfe de l'Asinara et des zones de maquis méditerranéen de protection.