Saint-Romain Blanc Combe Bazin - Clos du Moulin Aux Moines
Clos Du Moulin Aux MoinesChardonnay Saint-Romain Blanc 75 cl
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- Producteur
- Clos Du Moulin Aux Moines
- Nom
- Saint-Romain Blanc
- Variété
- Chardonnay
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de fruits blancs, fleurs, minéralité
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier et bois
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne français
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages frais
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Saint-Romain
- Taper
- Vin blanc
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Découvrez la finesse et l'élégance du Saint-Romain Blanc Combe Bazin produit par le renommé domaine Clos du Moulin Aux Moines. Ce vin blanc, provenant du cœur de la Bourgogne en France, est une expression pure du terroir de Saint-Romain. Les vignes poussent sur des pentes calcaires qui confèrent au vin une complexité minérale distinctive.
Le Saint-Romain Blanc Combe Bazin se distingue par sa couleur jaune paille brillante et par ses arômes intenses de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, avec une légère touche de vanille et de noisette dérivée de l'élevage en barrique. En bouche, le vin est vif et frais, avec une acidité bien équilibrée qui le rend extrêmement agréable à boire jeune, mais également capable d'évoluer élégamment avec quelques années de bouteille.
Parfaitement accompagné de plats de poisson délicats, de crustacés, ou servi en apéritif, ce vin représente un excellent choix pour ceux qui recherchent la qualité et le raffinement d'un blanc bourguignon. Servir frais pour en exalter toutes les nuances.
Le domaine
Clos du Moulin aux Moines
Borgogna (Côte de Beaune)FranciaDepuis 962
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Nero, Aligoté
- Vignoble historique et monopole 'Clos du Moulin aux Moines' reconnu dans le paysage de la Côte de Beaune
- Viticulture biologique et biodynamique pratiquée sur l'ensemble du vignoble depuis 2008.
- Parcelles et cuvées, tant blanches que rouges, avec quelques étiquettes expérimentales à faible teneur en sulfites.
- Présence d'autres monopoles au sein de la propriété
- Travaux traditionnels à la vigne et une approche minimaliste en cave.