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Aulente Bianco - 375ml - San Patrignano 2023
San PatrignanoChardonnay, Sauvignon Blanc Aulente Bianco 375 ml 2023
CHF 9.18−21%(CHF 24.48/ℓ)
Prix conseillé : CHF 11.55
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- San Patrignano
- Nom
- Aulente Bianco
- Variété
- Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 375 ml
- Profil aromatique
- Notes herbacées, pomme jaune, zeste d'agrumes
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à basse température
- Vieillissement
- 5 mois en acier sur lies fines
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 8-10°C
- Accompagnement
- Entrées, poisson, plats légers
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- San Patrignano
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Aulente Bianco - 375ml - San Patrignano
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Sommelier AIAulente Bianco - 375ml - San Patrignano
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L'Aulente Bianco est un exemple exceptionnel de vin blanc produit par la réputée communauté de San Patrignano, connue non seulement pour son engagement social, mais aussi pour la qualité de ses vignobles situés dans la pittoresque région d'Émilie-Romagne. Ce vin, présenté dans un format pratique de 375 ml, est idéal pour ceux qui souhaitent déguster un blanc de qualité sans avoir à ouvrir une bouteille standard de plus grande capacité.
La composition variétale de ce vin inclut des variétés comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, qui sont habilement mélangées pour créer un profil aromatique intrigant et une structure équilibrée. Au nez, l'Aulente Bianco révèle des notes fraîches et vibrantes de fruits à chair blanche, tels que pêches et poires, enrichies de subtiles nuances d'herbes aromatiques et une touche florale qui invite à la première gorgée.
En bouche, le vin se manifeste avec une fraîcheur surprenante, soutenue par une acidité bien équilibrée qui apporte vivacité et longévité au palais. Les sensations fruitées se mêlent à une légère minéralité qui rappelle la pierre mouillée, un caractère qui reflète le terroir unique de San Patrignano. La finition est propre et persistante, avec un retour des notes florales qui enrichit la gorgée finale.
L'Aulente Bianco se marie à merveille avec une variété de plats, des entrées légères comme des salades fraîches ou du carpaccio de poisson, à des plats principaux à base de poisson ou de volaille. Il est également un excellent compagnon pour une soirée estivale sur la terrasse, où sa vivacité et sa fraîcheur peuvent être pleinement appréciées en compagnie.
La philosophie de production de San Patrignano se concentre sur la durabilité et la réinsertion sociale, rendant chaque gorgée de ce vin non seulement un plaisir pour le palais, mais aussi une contribution à une cause plus grande. Chaque achat soutient effectivement les activités de réinsertion et de formation de la communauté de San Patrignano, ajoutant une couche supplémentaire de satisfaction à la dégustation de ce délicieux blanc.
La composition variétale de ce vin inclut des variétés comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, qui sont habilement mélangées pour créer un profil aromatique intrigant et une structure équilibrée. Au nez, l'Aulente Bianco révèle des notes fraîches et vibrantes de fruits à chair blanche, tels que pêches et poires, enrichies de subtiles nuances d'herbes aromatiques et une touche florale qui invite à la première gorgée.
En bouche, le vin se manifeste avec une fraîcheur surprenante, soutenue par une acidité bien équilibrée qui apporte vivacité et longévité au palais. Les sensations fruitées se mêlent à une légère minéralité qui rappelle la pierre mouillée, un caractère qui reflète le terroir unique de San Patrignano. La finition est propre et persistante, avec un retour des notes florales qui enrichit la gorgée finale.
L'Aulente Bianco se marie à merveille avec une variété de plats, des entrées légères comme des salades fraîches ou du carpaccio de poisson, à des plats principaux à base de poisson ou de volaille. Il est également un excellent compagnon pour une soirée estivale sur la terrasse, où sa vivacité et sa fraîcheur peuvent être pleinement appréciées en compagnie.
La philosophie de production de San Patrignano se concentre sur la durabilité et la réinsertion sociale, rendant chaque gorgée de ce vin non seulement un plaisir pour le palais, mais aussi une contribution à une cause plus grande. Chaque achat soutient effectivement les activités de réinsertion et de formation de la communauté de San Patrignano, ajoutant une couche supplémentaire de satisfaction à la dégustation de ce délicieux blanc.
Le domaine
San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale
Émilie-RomagneItalieDepuis 1978
Cave sociale de la Communauté de San Patrignano (Coriano, RN). Produit des vins rouges, blancs, rosés et effervescents ; activité intégrée à des finalités de formation et sociales. Étiquette phare : « Avi » (Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva).
- Cépages
- Sangiovese, Trebbiano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Projet social et de formation intégré à la production vitivinicole de la communauté.
- Vignobles sur les Colli di Rimini, à quelques km de l'Adriatique
- Surface cultivée indiquée dans le bilan social: 116,73 hectares
- Gamme complète: rouges, blancs, rosés et vins effervescents; cuvée phare Montepirolo
- Boutique en ligne et catalogue de cadeaux liés à la production de la Comunità
L’histoire
Fondée à la fin des années 1970 en même temps que la Communauté initiée par Vincenzo Muccioli (1978). La cave s'est développée comme un laboratoire de production et de formation, améliorant sa qualité et ses reconnaissances au fil du temps.
Philosophie de production
Production intégrée à des objectifs sociaux et de formation : la cave emploie et forme les résidents de la Communauté. Engagement pour la durabilité environnementale ; certains vignobles sont gérés en régime biologique/biodynamique, selon les fiches techniques et le rapport social.
Terroir et vignobles
Vignobles sur les collines de Coriano (province de Rimini), à quelques kilomètres de la côte adriatique ; altitude moyenne indiquée ≈ 200 m. Sols principalement argilo-calcaires. Surface viticole indiquée sur le site : 105 hectares.
Récompenses
Montepirolo a reçu la distinction 'Tre Bicchieri' du Gambero Rosso.