Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Petrignone - Bio - Tremonti 2022

Name: Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Petrignone - Bio - Tremonti
Brand: Tremonti
SKU: GIU-3536
Price: 18.39 EUR
Availability: InStock

Tremonti

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100% Sangiovese di Romagna · Sangiovese di Romagna Riserva (Romagna DOC) · 75 cl · 2022

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Informations techniques

Producteur	Tremonti
Nom	Sangiovese di Romagna Riserva (Romagna DOC)
Variété	100% Sangiovese di Romagna
Vintage	2022
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges succulents, cerise noire, poivre noir
Méthode de vinification	Maceration 12 jours à 28–30°C; fermentation en acier/ciment
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Vigna dei Fichi, domaine Petrignone (Forlì)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Élevage 6 mois en barriques Allier (2e/3e passage)
Type de fût	Barriques Allier moyennement toastées (2e/3e passage)
Couleur	Rouge rubis
Consommation recommandée	Vin de garde
Accompagnement	Plats aux œufs, jambon et pancetta; viande grillée

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Descrizione

Le Sangiovese di Romagna DOC Riserva «Petrignone» de Tremonti est un vin biologique qui exprime le caractère classique du Sangiovese en Romagne. Au verre il présente une robe rubis limpide avec des reflets grenat ; au nez il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnés de notes de petits fruits des bois et de légères nuances terreuses. L'expression aromatique reste mesurée et concentrée, sans excès.

En bouche il se montre de corps moyen, avec des tanins soutenus mais mûrs, une acidité vivace qui apporte fraîcheur et soutient la buvabilité. La finale est saline et persistante, avec des retours fruités et une touche épicée. Il accompagne bien des plats rustiques, charcuteries, pâtes au ragù et viandes blanches savoureuses ; température de service conseillée autour de 16-18 °C et un court carafage peut ouvrir les arômes. Il affiche un équilibre entre structure et fraîcheur et peut être apprécié dès maintenant ou après un certain affinage en bouteille.

Le domaine

Tre Monti – Domaine en Émilie‑Romagne

Découvrez l'histoire et les vins de Tre Monti.

Domaine viticole familiale (Tre Monti Srl Soc. Agricola) basée à Imola (BO) avec des domaines également autour de Forlì. Produit des vins biologiques à faibles intrants, dont le Trebbiano macéré « Piùttosto ».

Région: Émilie‑Romagne

Pays: Italie

Voir tous les vins de Tre Monti Le domaine Tre Monti

Histoire du domaine

La famille Navacchia a démarré l'activité au début des années 1970 après l'achat du domaine (1966). Tre Monti a été constituée officiellement en 1974. Au fil des années, la production de vins de qualité s'est affirmée (premiers prix dans les années 1990) et des expérimentations en cave ont été menées ; en 2013 l'utilisation d'amphores géorgiennes a débuté (naissance du Vitalba) et la société a renforcé sa présence internationale. (d'après le producteur).

Philosophie de production

Production certifiée biologique ; approche peu interventionniste au vignoble et en cave, expérimentation (macerations, amphores géorgiennes, cuves en ciment) pour exprimer le territoire et la matière première.

Terroir et vignobles

Deux domaines principaux sur les collines entre Imola et Forlì (Podere di Petrignone pour le Trebbiano 'Piùttosto'); sols argilo-limoneux ; altitude environ 150 m (pour le vignoble de Petrignone). Appellations : Rubicone IGP, Colli d'Imola, Romagna.