Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Campo di Mezzo - Bio - Tremonti 2022

Name: Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Campo di Mezzo - Bio - Tremonti
Brand: Tremonti
SKU: GIU-1967
Price: 13.46 EUR
Availability: InStock

Tremonti

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100% Sangiovese · Sangiovese di Romagna D.O.C. Supérieure · 75 cl · 2022

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Informations techniques

Producteur	Tremonti
Nom	Sangiovese di Romagna D.O.C. Supérieure
Variété	100% Sangiovese
Vintage	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	cerise, fruits rouges, violette
Méthode de vinification	macération 12 jours; fermentation malo-lactique
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Imola (azienda Tre Monti)
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	quelques mois en acier inox
Type de fût	cuve acier inox
Couleur	rouge rubis
Température de service	16-18 °C
Consommation recommandée	à boire de suite; évolue quelques années
Accompagnement	viandes rouges, agneau, pâtes au ragù

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Descrizione

Sangiovese di Romagna Superiore DOC Campo di Mezzo di Tremonti est un vin rouge biologique qui mise sur la clarté et l'équilibre. Au verre, il présente une couleur rubis lumineuse; au nez il s'exprime sur des parfums de cerise et de petits fruits rouges, avec de légères nuances florales et une touche d'épices délicates. Le bouquet reste franc et accueillant sans excès, tandis que la bouche confirme une structure de corps moyen soutenue par une acidité vive et des tanins bien intégrés. La finale est propre, fluide, avec un bon retour des arômes fruités.

Il convient d'accompagner des plats du quotidien : pâtes à la sauce tomate, viandes blanches savoureuses, charcuteries et fromages à maturation moyenne. La certification biologique suggère une gestion attentive de la vigne; son profil gustatif le rend agréable tant pour un repas informel que pour une dégustation détendue. Il est conseillé de le déboucher un instant avant le service pour apprécier pleinement ses arômes.

Le domaine

Tre Monti – Domaine en Émilie‑Romagne

Découvrez l'histoire et les vins de Tre Monti.

Domaine viticole familiale (Tre Monti Srl Soc. Agricola) basée à Imola (BO) avec des domaines également autour de Forlì. Produit des vins biologiques à faibles intrants, dont le Trebbiano macéré « Piùttosto ».

Région: Émilie‑Romagne

Pays: Italie

Voir tous les vins de Tre Monti Le domaine Tre Monti

Histoire du domaine

La famille Navacchia a démarré l'activité au début des années 1970 après l'achat du domaine (1966). Tre Monti a été constituée officiellement en 1974. Au fil des années, la production de vins de qualité s'est affirmée (premiers prix dans les années 1990) et des expérimentations en cave ont été menées ; en 2013 l'utilisation d'amphores géorgiennes a débuté (naissance du Vitalba) et la société a renforcé sa présence internationale. (d'après le producteur).

Philosophie de production

Production certifiée biologique ; approche peu interventionniste au vignoble et en cave, expérimentation (macerations, amphores géorgiennes, cuves en ciment) pour exprimer le territoire et la matière première.

Terroir et vignobles

Deux domaines principaux sur les collines entre Imola et Forlì (Podere di Petrignone pour le Trebbiano 'Piùttosto'); sols argilo-limoneux ; altitude environ 150 m (pour le vignoble de Petrignone). Appellations : Rubicone IGP, Colli d'Imola, Romagna.