Cantina Bertani, une ancienne cave née en 1857 avec l'unification de l'Italie, avec le désir et la fierté de représenter l'excellence d'une nouvelle nation avec une culture millénaire.

Soave Vintage est le résultat de lale plus élégant cépage véronais blanc indigène : Garganega, et est produit selon une technique de production utilisée dans les années 1930, maintenant revisitée et revisitée dans une touche contemporaine, pour permettre une plus grande fraîcheur au vin.

Environ 40% des raisins sont récoltés en septembre et le moût est conservé au froid. Le reste est récolté dans les dix premiers jours d'octobre, après une sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble, et macéré avec les peaux sur le moût froid. Les raisins restent en macération pendant 3-4 jours, puis mûrissent En cuve béton pendant 9 mois et affine en bouteille pendant 6.

Dans le verre, il montre une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés. Des arômes fruités de poire, d'abricot et de pêche prédominent au nez.

A la dégustation, il révèle un blanc enveloppant et élégant. Une gorgée douce et persistante avec de légères notes minérales qui chatouillent le palais. Excellent vin pour un apéritif en bonne compagnie, et aussi très approprié pour accompagner sur la table avec entrées avec légumes, soupes et plats de poisson.

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