Toscana IGT - Pugnitello - San Felice

Le Toscana IGT Pugnitello de San Felice est un vin rouge qui exprime avec intensité l'esprit de la Toscane et les particularités d'un cépage presque oublié comme le Pugnitello, récemment redécouvert et revalorisé. Ce vin est le résultat d'un processus de vinification attentif qui commence par la récolte manuelle des raisins provenant de vignobles bien situés, garantissant ainsi une maturation optimale.

Le Toscana IGT Pugnitello se distingue par sa couleur rouge intense et profonde. Au nez, il offre un bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche de vanille, provenant de son affinage en barrique. En bouche, le vin est robuste et bien structuré, un équilibre parfait entre des tannins vigoureux et une acidité fraîche. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à celles d'herbes aromatiques et de chocolat, culminant dans une finale longue et agréablement persistante.

C'est un vin qui peut être dégusté seul pour apprécier sa complexité, ou accompagné de plats intenses comme les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés. Un véritable joyau de la cave San Felice qui représente un excellent exemple de la manière dont la viticulture moderne peut redécouvrir et valoriser les cépages autochtones.