Le domaine
Barone Ricasoli (Castello di Brolio / Ricasoli 1141)
Innesto est un projet/une gamme de vins créée par Sofia Ricasoli au sein de l'entreprise familiale historique Barone Ricasoli (Castello di Brolio). Le Chianti Classico Riserva « Innesto » est une Riserva à base de Sangiovese lancée avec le millésime 2021. ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine/italy/chianti-classico-the-enduring-appeal-and-resilience-of-riserva?utm_source=openai))
- Toscane — Chianti Classico. ([chianticlassico.com](https://www.chianticlassico.com/en/estates/ricasoli/?utm_source=openai)) · Italie. ([eshop.ricasoli.com](https://eshop.ricasoli.com/it/shop/))
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L’histoire
La famille Ricasoli est propriétaire du Castello di Brolio et produit des vins du Chianti Classico depuis des siècles ; la société est aujourd'hui également connue sous la marque Ricasoli / Ricasoli 1141. Le projet Innesto a été lancé par Sofia Ricasoli et intégré au portefeuille de l'entreprise. ([chianticlassico.com](https://www.chianticlassico.com/en/estates/ricasoli/?utm_source=openai))
Philosophie de production
Innesto se veut une plateforme d'expérimentation et d'expression contemporaine du Sangiovese : conserver le lien avec la tradition du terroir tout en ouvrant des espaces à de nouvelles idées et interprétations. ([livetsgoda.se](https://www.livetsgoda.se/sofia-ricasoli-och-innesto-samtida-uttryck-av-sangiovese/?utm_source=openai))
Terroir et vignobles
Chianti Classico, en particulier les collines de Gaiole in Chianti (Castello di Brolio). ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine/italy/chianti-classico-the-enduring-appeal-and-resilience-of-riserva?utm_source=openai))