Le domaine
Corte Manzini
Exploitation agricole et cave familiale située à Ca' di Sola (Castelvetro di Modena), connue pour la production de Lambrusco Grasparossa di Castelvetro et pour ses activités d'agritourisme et de vente directe.
- Emilia-Romagna · Italia
- Depuis 1978
- 5 produits
L’histoire
Fondée par les frères Manzini en 1978, l'exploitation est restée familiale; elle déclare cultiver des vignes en propriété sur un vaste domaine agricole. La famille prend en charge en interne les étapes, de la taille et de la vendange manuelle à la vinification et à la mise en bouteille, avec des rôles bien définis entre les membres.
Philosophie de production
Privilégie le contrôle de l'ensemble de la filière: vignobles en propriété, vendanges manuelles et rendements maîtrisés pour obtenir des raisins sains; les fermentations sont suivies en cave et la production est axée sur la qualité du terroir.
Terroir et vignobles
Située à Ca' di Sola, dans la commune de Castelvetro di Modena, l'exploitation se trouve sur le territoire du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, dans la zone vallonnée de l'Émilie-Romagne.
Récompenses
De nombreuses récompenses nationales et internationales sont énumérées par l'entreprise: médailles dans des concours tels que Douja d'Or et Matilde di Canossa, prix et classements dans des guides et distinctions telles que le prix de la Città dei Vini au Campidoglio. La cave est en outre citée par Merum parmi les meilleurs producteurs de Lambrusco certaines années.
Caractéristiques
- Cépages
- Lambrusco Grasparossa
- Trebbiano (Modena)
- Malvasia (Emilia)
- Hectares
- 25.0
Ce qui le distingue
- Domaine familial fondé en 1978 par les frères Manzini.
- Spécialités: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
- Vignes de propriété sur plus de 25 hectares, dont une partie cultivée en coteaux.
- Production conventionnelle; fermentations suivies en cave, utilisation de la méthode Charmat pour les bulles.
- Un large palmarès de prix et de médailles obtenus par le domaine lors de concours nationaux et internationaux.
- Activités annexes: agritourisme, vente directe et visites de caves.
