Le domaine
Retica Azienda Agricola S.r.l.
Une cave-boutique basée à Sondrio (Montagna in Valtellina) produisant des vins de Nebbiolo (Chiavennasca), dont le Panau Alpi Retiche IGT.
- Lombardie (Vallée de la Valteline, province de Sondrio) · Italie
- 4 produits
L’histoire
Le projet est né vers la fin 2018 d'une amitié entre les fondateurs et de l'expérience viticole de la famille de Matteo ; il s'est développé en agrandissant des vignobles en propriété et en adaptant des espaces historiques en cave. Retica se définit aujourd'hui comme une cave-boutique indépendante.
Philosophie de production
Approche romantique et artisanale du Nebbiolo de Valtellina : attention à toute la filière, expérimentation maîtrisée, pas de recours aux distributeurs et relation directe avec les clients.
Terroir et vignobles
Vignobles en propriété dans les zones de Grumello et Inferno (Montagna in Valtellina, Sondrio), jusqu'à environ 500 m d'altitude ; sols principalement sablo-calcaire avec présence d'éboulis. Culture exclusive de Nebbiolo (Chiavennasca) sur des terrasses héroïques avec vendanges manuelles.