Rosso IGT Alpi Retiche - Panau - Retica 2019

Le Rosso IGT Alpi Retiche Panau de Retica est un vin rouge de bonne personnalité, marqué par une couleur rubis compacte et un profil aromatique expressif sans être excessif. Au nez, on perçoit des notes de petits fruits rouges et noirs, des accents d'épices délicates et une légère nuance terreuse qui lui apporte de la profondeur. La structure est équilibrée : tanins présents mais polis, acidité modérée et corps moyen, avec une progression gustative linéaire et nette. La finale présente une bonne persistance, avec des rappels fruités et une légère épice qui accompagne la rétro-olfaction.

En bouche, il est immédiat et accessible, approprié pour accompagner des plats rustiques traditionnels et des pâtes aux sauces sapides, mais aussi des secondes à base de viande rôtie ou des fromages à maturité moyenne. À servir légèrement frais, autour de 16–18 °C, il convient tant comme vin de tous les jours que pour de petits moments conviviaux. Une étiquette pour qui cherche un rouge quotidien avec du caractère, sans prétentions excessives, mais avec une bonne aptitude conviviale et une grande polyvalence d'accords.