Le domaine
Tenuta La Rocca
Vin blanc Gavi DOCG, produit à partir de vignes cultivées à Monterotondo di Gavi ; étiquette gérée par Cantine Coppo et issu du cépage autochtone Cortese.
- Piemonte · Italia
- 14 produits
L’histoire
La Tenuta La Rocca est un vignoble situé à Monterotondo, dans le territoire de Gavi. Les Cantine Coppo gèrent la Tenuta La Rocca depuis le milieu des années 80 et utilisent les raisins Cortese de la parcelle pour l'éponyme Gavi DOCG La Rocca. Les informations techniques de l'appellation indiquent une récolte manuelle et une vinification visant à préserver la fraîcheur et la minéralité.
Philosophie de production
Focus sur la mise en valeur du cépage Cortese et du terroir: vendanges triées à la main, pressurage doux et fermentation en cuves inox à température contrôlée pour sublimer la fraîcheur, les arômes fruités et les notes minérales issues des sols marno-calcaires.
Terroir et vignobles
Production dans la zone de Monterotondo di Gavi. Sols marno-calcaires, exposition sud / sud-est / sud-ouest; altitude indiquée autour de 1050 ft au-dessus du niveau de la mer. Le terroir confère au vin une note minérale reconnaissable.
Caractéristiques
- Cépages
- Cortese
Ce qui le distingue
- Gavi DOCG produit à 100 % à partir de Cortese.
- Vignobles à Monterotondo di Gavi sur des sols marno-calcaires.
- La gestion de la Tenuta est confiée à Cantine Coppo depuis le milieu des années 1980.
- Vendange triée à la main et vinification en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et la minéralité.
- Profil organoleptique: jaune paille, notes de pêche blanche, d'agrumes et sensations minérales.
