Barolo DOCG - San Giovanni - Magnum - Caisse en Bois - Gianfranco Alessandria 2018

Le Barolo DOCG "San Giovanni" au format Magnum, présenté dans un prestigieux coffret en bois, est une expression raffinée du travail de la cave Gianfranco Alessandria. Ce vin représente la quintessence du terroir de Barolo, connu pour ses vins robustes et de longue garde.

Produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, minutieusement sélectionnés dans les vignobles situés dans la réputée zone de Monforte d'Alba, le Barolo "San Giovanni" est soumis à un processus de vinification précis. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une longue maturation en fûts de chêne, qui contribue à renforcer la complexité aromatique et tannique du vin.

La couleur du Barolo "San Giovanni" est intensément grenat avec des reflets qui tendent vers l'orangé avec le vieillissement. Au nez, se dévoile un bouquet complexe et enveloppant qui s'étend des fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, à des notes épicées de tabac et de poivre noir, jusqu’à des nuances de fleurs séchées et de cuir.

En bouche, le vin s'exprime avec une structure puissante mais élégante, équilibrée par une bonne acidité et des tanins robustes mais finement polis. La persistance du goût est remarquable, laissant une longue traînée aromatique qui invite à une autre gorgée.

Idéal pour accompagner des plats riches et savoureux tels que les rôtis, le gibier et les fromages affinés, le Barolo "San Giovanni" Magnum se révèle un vin ayant un grand potentiel de vieillissement, s'améliorant avec les années en cave. Sa présentation en coffret de bois en fait également une excellente option pour un cadeau significatif aux amateurs de vins de qualité.