Spumante Dosaggio Zero - Letrari 2021

Le Spumante Dosaggio Zero de Letrari naît au cœur de la Valdobbiadene, l'une des zones les plus propices à la production de prosecco de haute qualité. Obtenu exclusivement à partir de raisins Glera, ce spumante se distingue par l'absence de sucres ajoutés après la refermentation, offrant une expérience sensorielle fraîche et sèche, au caractère authentique et raffiné.

Dans le verre, il apparaît d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, tandis qu'au nez s'ouvrent des arômes intenses de pomme verte, de fleurs blanches et de légères notes d'agrumes. En bouche, la bulle fine met en valeur une agréable sapidité qui rend ce spumante extrêmement polyvalent, idéal comme apéritif ou en accompagnement de préparations à base de poisson et de crustacés.

Le vieillissement se poursuit en autoclave selon la méthode Charmat, préservant la fraîcheur et les arômes variétaux typiques du Glera, expression pittoresque du terroir de cette région vénitienne renommée.