Les Vins de la Madone

Côtes-du-Forez Vieilles Vignes Memoire de Madone - Les Vins de la Madone

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Format: 75 cl

-19%


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Informations techniques
Producteur Les Vins de la Madone
Nom Côtes-du-Forez
Variété Gamay
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Vendange manuelle, fermentation avec levures indigènes, macération de 15 jours
Région Auvergne
Zone de production Forez
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 3 mois en amphore en grès
Type de fût Amphore en grès
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

Le Côtes-du-Forez V.V. Mémoire de Madone est un vin rouge provenant de la pittoresque région du Forez, en France. Produit par la renommée cave Les Vins de la Madone, cette étiquette représente un véritable hommage à la tradition vitivinicole du territoire. Élaboré principalement avec des raisins Gamay, cette cuvée spéciale se distingue par une vinification soignée et une sélection rigoureuse des meilleurs raisins.

Visuellement, le vin arbore une couleur rouge rubis intense, avec des reflets qui illuminent la coupe. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet aromatique où se détachent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche de terre humide, typique de la variété Gamay. En bouche, le vin est riche et structuré, avec un équilibre parfait entre acidité et tannins doux. La persistance aromatique est remarquable, laissant une agréable sensation de complexité et de profondeur.

Idéal pour accompagner viandes rouges rôties, fromages affinés et plats robustes de la cuisine traditionnelle, le Côtes-du-Forez V.V. Mémoire de Madone est un vin qui promet d'évoluer magnifiquement avec le temps, offrant une expérience de dégustation mémorable. Recommandé pour les amateurs en quête d'étiquettes expressives qui reflètent le terroir d'où elles proviennent.


Le domaine

Les Vins de la Madone – Domaine en Côtes du Forez, Dipartimento della Loire (Auvergne-Rhône-Alpes)

Découvrez l'histoire et les vins de Les Vins de la Madone.

Domaine biodynamique situé à Champdieu (Côtes du Forez, Loire) qui travaille en agriculture biologique depuis 2001 et avec des pratiques biodynamiques certifiées Demeter ; réputé pour ses expressions de Gamay et pour ses vins blancs à base de Roussanne et de Sauvignon.
Région: Côtes du Forez, Dipartimento della Loire (Auvergne-Rhône-Alpes)
Pays: Francia
Fondation: 1997
Cépages: Gamay (varie selezioni / cloni: Gamay de Bouze, Gamay de Chaudenay, Gamay Saint Romain), Gamaret, Roussanne, Sauvignon (gris e blanc)
Agriculture biologique depuis 2001 et pratique biodynamique certifiée Demeter. Vignobles en haute altitude dans les Côtes du Forez, sur des sols basaltiques et granitiques. Vendange manuelle et vinification parcellaire pour valoriser les différents terroirs. Principaux cépages: Gamay pour les rouges et Roussanne/Sauvignon pour les blancs. Exemples de tirages indiqués dans les fiches techniques: Madone 2024 = 21 300 bouteilles; Diorite 2025 = 8 000; Migmatite 2025 = 4 800; Rougeots 2024 = 4 000; Douceur de Madone 2024 = 2 600.
Histoire du domaine
Le projet est dirigé par Gilles Bonnefoy, qui a commencé en rassemblant et en louant des parcelles dans la zone de Champdieu à la fin des années 1990. La conduite est passée à l'agriculture biologique en 2001, puis à l'approche biodynamique avec certification Demeter au début des années 2000; le domaine s'est développé progressivement en étendant les parcelles autour du relief connu sous le nom de 'la Madone'.
Philosophie de production
Travail parcellaire, vendange manuelle et vinifications séparées pour faire ressortir les caractéristiques des différents sols. Priorité à la gestion naturelle du vignoble et aux pratiques biodynamiques certifiées.
Terroir et vignobles
Vignobles situés à Champdieu, dans le département de la Loire, zone d'altitude de la vallée de la Loire. Les sols sont très variés: basaltiques d'origine volcanique et différents granits, qui déterminent des expressions aromatiques et de structure différentes dans les vins.
Récompenses
Reconnaissances et mentions dans les guides et la presse spécialisée.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An