Chateau Yvonne

Saumur Blanc Château Yvonne - Chateau Yvonne

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Chateau Yvonne
Nom Saumur Blanc
Variété Chenin Blanc
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits à chair blanche, minéralité
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable
Région Loire
Zone de production Saumur
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement 12 mois en fûts de chêne
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Blanc
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages frais

Le Saumur Blanc Château Yvonne de Château Yvonne est un vin blanc français qui incarne l'élégance et le raffinement du cépage Chenin Blanc, cultivé au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son profil aromatique complexe et séduisant, offrant au nez des notes vibrantes de fleurs blanches, de miel et de pierre à fusil, qui reflètent le riche terroir de calcaire sur lequel les vignes sont plantées.

En bouche, le Saumur Blanc de Château Yvonne surprend par sa fraîcheur et sa vivacité, avec un palais équilibré qui intègre habilement acidité et minéralité. Les nuances flottantes de fruits à chair blanche, tels que la pêche et la poire, se complètent avec une légère touche de vanille conférée par la maturation en fûts de chêne.

Ce vin se distingue également par sa structure bien définie et par une persistance aromatique qui persiste agréablement. Excellent à servir en apéritif, il est aussi le compagnon idéal pour des plats à base de poisson, fruits de mer et fromages de chèvre. Un vin d'une rare élégance, qui reflète l'attention méticuleuse et la passion avec lesquelles il est produit, représentant magnifiquement l'expression de son terroir.


Le domaine

Château Yvonne – Domaine en Saumur, Valle della Loira. ([vivino.com](https://www.vivino.com/wineries/yvonne))

Découvrez l'histoire et les vins de Château Yvonne.

Petite propriété de la Loire, basée à Parnay (Saumur), réputée pour ses vins de Chenin Blanc et de Cabernet Franc, produits selon des pratiques biologiques et biodynamiques et avec une approche à faible intervention en cave. (https://pariswinecompany.com/producer/chateau-yvonne/)
Région: Saumur, Valle della Loira. ([vivino.com](https://www.vivino.com/wineries/yvonne))
Pays: Francia
Cépages: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Pineau d'Aunis
Domaine axé sur Saumur et Saumur‑Champigny, avec de petites productions et des parcelles individuelles remarquables. Vins principaux: Yvonne Blanc, Yvonne Rouge et des cuvées telles que La Folie, Le Gory et Le Beaumeray. Agriculture biologique certifiée et utilisation de pratiques biodynamiques. Production artisanale avec vinifications à levures indigènes et peu de manipulation en cave.
Histoire du domaine
Le domaine du château existe depuis des siècles, les vignobles étant historiquement implantés autour de Parnay; le vignoble moderne a été restructuré à la fin des années 1990 et, en 2007, Mathieu Vallée en a pris la direction, conservant le nom Château Yvonne et développant la production de cuvées historiques telles que Yvonne Blanc et Yvonne Rouge.
Philosophie de production
La proprietà pratique l'agriculture biologique e, secondo diverse fonti, suit des principes biodynamiques e des méthodes de vinification à faible intervention: vendanges manuelles, levures indigènes, utilisation limitée de sulfites et peu ou pas de filtration/collage. L'approche vise à exprimer le terroir de manière naturelle.
Terroir et vignobles
Située à Parnay, dans les appellations Saumur et Saumur‑Champigny, avec un terroir à base de calcaire/tuffeau et des parcelles réparties sur de petits îlots autour du village et sur la 'Côte' qui descend vers la Loire.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An