Le Lambrusco Amabile IGP de l'Azienda Agricola Rinaldini est une expression vivante de l'un des cépages les plus représentatifs de l'Émilie-Romagne, interprété ici dans une version douce qui séduit par sa fraîcheur et son agrément. Ce vin reflète l'approche innovante et la passion de Rinaldini pour le Lambrusco, un cépage qui, grâce à une vinification habile, révèle toute sa polyvalence et son caractère accueillant.

Produit dans les terres fertiles de l'Émilie, où le climat et le sol sont particulièrement favorables à la culture du Lambrusco, ce vin doux se distingue par son parfait équilibre entre douceur, acidité et pétillement, résultat d'une fermentation contrôlée qui préserve les arômes naturels du les raisins et donne au vin son effervescence caractéristique.

Visuellement, le Lambrusco Amabile de Rinaldini présente une couleur rouge rubis brillante aux reflets violets, et une mousse vive et persistante au service. Au nez, le vin libère un bouquet fruité et floral, avec des notes dominantes de mûre, de cerise et de violette, enrichies de légères nuances de réglisse et d'herbes aromatiques qui ajoutent complexité et invitance.

En bouche, le Lambrusco Amabile surprend par son agréable douceur, équilibrée par une acidité fraîche et un délicat pétillant qui créent ensemble une agréable sensation de vivacité et de légèreté. Les saveurs de fruits rouges mûrs se mélangent à une légère note épicée, menant à une finale douce et harmonieuse qui invite à une autre gorgée.

Idéal à l'apéritif ou pour accompagner les plats de la cuisine émilienne, comme les charcuteries, les fromages frais et les plats à base de viande, le Lambrusco Amabile de Rinaldini est également parfait avec les pizzas et les plats légèrement épicés, où sa douceur et sa fraîcheur équilibrent savamment le riche et des saveurs intenses.

Avec ce Lambrusco Amabile, l'Azienda Agricola Rinaldini démontre sa capacité à produire des vins qui célèbrent la tradition viticole émilienne avec un regard tourné vers l'innovation, offrant une expérience de dégustation à la fois authentique et étonnamment agréable.