Selbach Olster

Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese - Selbach Olster 2018

()

Lire le descriptif

Format: 75 cl

-20%

$58.78

Prix recommandé: $73.50

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

1 Bouteille disponible en livraison immédiate (expédition sous 24/48 heures).
Pour des quantités supérieures, expédition sous 2 à 5 jours ouvrés grâce à la disponibilité chez nos distributeurs partenaires.

Expédier à:

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Selbach Olster
Nom	Riesling Auslese
Variété	Riesling
Vintage	2018
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes de pêche, miel, agrumes
Méthode de vinification	Fermentation contrôlée, vendange tardive
Région	Moselle
Zone de production	Zeltinger Sonnenuhr
Pays	Allemagne
Taper	Vin blanc doux
Vieillissement	En cuves inox ou bois neutre
Type de fût	Fuder
Couleur	Jaune paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement	Fromages à pâte persillée, poisson, dessert

Afficher plus

Description

La cave Selbach Olster obtient ce Riesling à partir de raisins issus d'une récolte tardive; les vignes du vignoble de Sonnenuhr sont cultivées sur des sols riches en ardoise situés sur une pente rocheuse.

D'une couleur jaune doré à l'oeil, ce vin offre au nez un bouquet ample et décisif ponctué de nettes notes fruitées de pommes mûres et d'abricots, d'arômes de cassonade et de notes de miel. Une gorgée complexe et riche, avec une densité agréable et une acidité vibrante.

Un vin très agréable d'emblée, parfait en association avec la cuisine orientale et les fromages persillés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

12-14°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans

Zone de production

Moselle

Le domaine

Selbach-Oster – Domaine en Mosel (Mittelmosel)

Découvrez l'histoire et les vins de Selbach-Oster.

Domaine viticole de la Mittelmosel, axé sur le Riesling issu de vignobles en forte pente sur sols d'ardoise, avec des vins allant du sec aux grandes sélections de vins doux.

Région: Mosel (Mittelmosel)

Pays: Germania

Cépages: Riesling, Pinot Blanc (Weißburgunder), Pinot Noir (Spätburgunder), Gewürztraminer

Forte concentration en Riesling. Vignobles en pente raide sur ardoise dévonienne, dont beaucoup comportent de vieilles vignes et quelques parcelles sur pied franc. Travail manuel à la vigne et vendanges sélectives en plusieurs passages; pratiques minimales en cave et fermentations spontanées. Production qui s'étend des Riesling secs et frais aux sélections nobles et douces, avec un long potentiel de garde. Reconnaissance et diffusion internationales grâce aux critiques et aux importateurs spécialisés.

Voir tous les vins de Selbach-Oster Le domaine Selbach-Oster

Histoire du domaine

La famille est liée à la viticulture de la Moselle depuis des siècles. La réalité contemporaine est le résultat de traditions familiales et d'une réorganisation de l'entreprise au XXe siècle; la propriété et la direction sont restées familiales, avec Johannes Selbach à la tête de l'entreprise moderne. Au fil du temps, Selbach‑Oster a acquis une reconnaissance internationale pour ses expressions de Riesling provenant de crus individuels de la Mittelmosel.

Philosophie de production

Le domaine privilégie l'essentiel et le soin du fruit: interventions réduites en cave, fermentations presque exclusivement avec des levures indigènes, longue maturation sur lies et forte attention à la qualité au vignoble.

Terroir et vignobles

Implantations principales à Zeltingen‑Rachtig, dans la Mittelmosel; vignobles situés dans des crus historiques de la Mittelmosel, sur des sols d'ardoise du Dévonien et des coteaux escarpés. Parmi les sites cités dans les descriptions publiques figurent des parcelles à Zeltingen, Wehlen, Graach et Bernkastel.

Récompenses

La maison bénéficie d'une large reconnaissance dans la presse spécialisée internationale et a reçu de nombreux prix ainsi que des critiques favorables au fil des ans.