Sangiovese Superiore DOC - Colombarone - tenuta La Viola

Tenuta La Viola

Sangiovese Superiore DOC - Colombarone - tenuta La Viola 2021

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Format: 75 cl

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$20.93

Prix recommandé: $26.17

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Informations techniques

Producteur	Tenuta La Viola
Nom	Sangiovese Superiore DOC
Variété	Sangiovese
Vintage	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération contrôlée
Région	Toscane
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	2-5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Description

Sangiovese Colombarone a été la première production de Tenuta La Viola. Comme tous les vins de cette cave, il doit son nom à un élément de la ville de Bertinoro, lieu où se trouve l'entreprise. Plus précisément, le Colombarone tire son nom de la route homonyme qui relie la plaine aux collines de Bertinoro. Tenuta la Viola produit ce Sangiovese à partir de ses vignes d'âge moyen. Les baies noires sont fermentées dans des cuves en acier, puis elles sont élevées en partie en acier et en partie en barriques et tonneaux usagés pendant 6 mois. Enfin, le vin est laissé s'affiner en bouteille pendant encore 6 mois.

Le rouge rubis intense du Colombarone est déjà visible à travers la bouteille, tandis qu'une fois dans le verre, les nuances violettes sont également visibles. Des notes de cerise, de violette et d'épices arrivent immédiatement au nez. En revanche, il est riche, corsé et vif en bouche.

Ce Sangiovese peut être apprécié avec des plats de viande et des fromages affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Plus d'informations

Servir à:

18-20°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Toscane

Le domaine

Tenuta La Viola – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta La Viola.

Domaine viticole situé à Bertinoro (FC), axé sur le Sangiovese et l'Albana, avec des pratiques d'agriculture biologique certifiées et une attention à la durabilité.

Région: Emilia-Romagna

Pays: Italia

Cépages: Sangiovese, Albana, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Famoso, Trebbiano

Certification biologique depuis 1999 Introduction de pratiques biodynamiques depuis 2018 Vignobles travaillés à la main; sélection à la vigne Production annuelle indicative ~50 000 bouteilles Accent marqué sur le Sangiovese et l'Albana.

Voir tous les vins de Tenuta La Viola Le domaine Tenuta La Viola

Histoire du domaine

Le domaine est géré par la famiglia Gabellini, qui s'est installée à Bertinoro et a acquis les terres plantées en Sangiovese et Albana en 1962. La mise en bouteille du domaine a débuté avec un cru de Sangiovese, dont la première sortie date de 1998. Au fil des années, le domaine a développé une gamme de vins alliant cépages autochtones et quelques projets autour de variétés internationales.

Philosophie de production

Le domaine pratique l'agriculture biologique, certifiée depuis 1999, et a introduit des pratiques biodynamiques à partir de 2018. Au vignoble, le travail manuel et les techniques respectueuses du sol sont privilégiés; en cave, on recourt à des fermentations spontanées avec des levures indigènes, à l'élevage sur lies et à des expérimentations pour préserver l'expression du terroir.

Terroir et vignobles

Située sur les collines de Bertinoro, dans la partie des collines de la Romagne qui fait face à la mer Adriatique, le domaine cultive des vignes typiques de la région. Le terroir favorise le Sangiovese et l'Albana comme cépages principaux, complétés par quelques parcelles de cépages internationaux dans des projets spécifiques.

Récompenses

Ces dernières années, plusieurs vins ont été distingués: par exemple, le Frangipane a été signalé comme Top Wine / Vino Slow, classé parmi les Top 5 vins naturels par L'Espresso et a obtenu des reconnaissances pour son rapport qualité/prix dans des guides tels que Gambero Rosso. D'autres vins du domaine ont récolté prix et mentions dans des guides nationaux.