Domaine de la Chevalerie

Bourgueil Peu Muleau - Domaine de la Chevalerie

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Format: 75 cl

-16%


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Informations techniques
Producteur Domaine de la Chevalerie
Nom Bourgueil
Variété Cabernet Franc
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, notes herbacées, épices légères
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Loire
Zone de production Bourgueil
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 3-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Bourgueil Peu Muleau du Domaine de la Chevalerie est un exemplaire de vin rouge qui capture l'essence de la Loire, en France. Produit principalement avec des raisins de Cabernet Franc, ce vin se distingue par son acidité vive et ses tanins bien structurés qui promettent une bonne longévité.

Au nez, le Bourgueil Peu Muleau révèle un bouquet intrigant de baies mûres, des notes herbacées et une légère touche de poivre vert, qui confère fraîcheur et complexité. En bouche, la saveur intense de mûres et de cerises se fond harmonieusement avec des nuances de terre et de cuir, résultant en une gorgée riche et enveloppante.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier ou fromages affinés. Sa structure et sa complexité le rendent parfait également comme vin de méditation. Nous recommandons de le servir à une température d'environ 16-18°C pour en exalter toutes les qualités. Avec son caractère distinctif et son élégance, le Bourgueil Peu Muleau est un excellent choix pour les amateurs des vins de la Loire qui recherchent un produit avec une forte identité territoriale.


Le domaine

Domaine de la Chevalerie – Domaine en Valle della Loira (Bourgueil, Restigné). ([domainedelachevalerie.fr](https://domainedelachevalerie.fr/))

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine de la Chevalerie.

Domaine viticole familial situé à Bourgueil (Restigné), spécialisé en Cabernet Franc et conduit selon des pratiques biologiques et biodynamiques. (https://domainedelachevalerie.fr/)
Région: Valle della Loira (Bourgueil, Restigné). ([domainedelachevalerie.fr](https://domainedelachevalerie.fr/))
Pays: Francia
Fondation: 1640
Cépages: Cabernet Franc
Domaine historique de Bourgueil, géré par la famille Caslot. Forte focalisation sur le Cabernet Franc et sur des expressions parcellaires. Certifié biologique depuis 2008 et biodynamique depuis 2012. Vignes matures avec des âges moyens indiqués entre ~30 et 70 ans selon les parcelles. Nombre de produits dans la boutique: 5.
Histoire du domaine
Histoire familiale perpétuée par la famille Caslot depuis des siècles; la propriété est liée à la même famille depuis longtemps et est aujourd'hui gérée par Laurie, Emmanuel et Stéphanie Caslot. Des sources du domaine et des documents d'importateurs indiquent la présence de la famille en ces lieux depuis 1640.
Philosophie de production
L'approche du domaine vise à restituer l'expression du terroir: pratiques biologiques et biodynamiques, vendange et vinification visant à préserver l'équilibre et l'identité des parcelles.
Terroir et vignobles
Situé à Restigné, dans l'appellation Bourgueil. Les vignobles sont répartis sur plusieurs crus et sur différents sols. Les cuvées individuelles visent à mettre en valeur chaque terroir.

Remerciements officiels

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