Fiano di Avellino DOCG - Feudi di San Gregorio 2023

Le Fiano di Avellino DOCG produit par les Feudi di San Gregorio est un vin blanc qui encapsule l'essence du terroir de Campanie avec un équilibre sublime entre élégance et intensité. Originaire de vignobles situés dans une zone particulièrement propice, ce vin se distingue par sa riche expression aromatique et sa structure remarquable.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le Fiano di Avellino DOCG des Feudi di San Gregorio offre au nez un bouquet complexe, où se démarquent des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, enrichies par des nuances de fleurs d'acacia et des arômes de noisettes grillées, typiques de cette variété. L'utilisation modérée du bois lors de la vinification ajoute une subtile note de vanille qui ne domine pas mais soutient l'arôme fruité.

En bouche, il est crémeux et bien structuré, avec un équilibre parfait entre une acidité vivace et une texture douce qui enveloppe le palais. La finale est persistante, propre et rafraîchissante, laissant une agréable sensation de minéralité qui reflète le terroir volcanique d'origine.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de poisson complexes, comme des risottos aux fruits de mer ou du poisson grillé aux herbes aromatiques. Il est également recommandé avec des fromages de chèvre frais, apportant une touche de classe et d'élégance à chaque accord gastronomique.

Le Fiano di Avellino DOCG des Feudi di San Gregorio représente un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc au caractère fort et à la complexité aromatique raffinée. Un véritable joyau de la viticulture campane qui continue de surprendre à chaque gorgée.