Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 - Cassa di Legno - Tommasi
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 - Cassa di Legno - Tommasi
Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 - Cassa di Legno - Tommasi 2016

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Tommasi
Nom Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2016
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella Classica
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 de Cassa di Legno, signé Tommasi, représente un symbole du terroir vénitien, issu de raisins Corvina, Rondinella et Molinara. Ce vin est le fruit d'une tradition ancienne qui prévoit le passerillage des raisins pour concentrer les arômes et les sucres, conférant une complexité unique. Après une fermentation patiente et un affinage en grandes cuves en bois, l'Amarone se présente avec une couleur rubis intense et des reflets grenat.

Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, prune et cerise à l'eau-de-vie, accompagnées de touches épicées de vanille, cacao et tabac. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins soyeux et une structure ample qui soutient une longue persistance. Parfait en accompagnement de viandes rouges structurées, de brasatos et de fromages affinés, c'est un vin qui raconte sa terre à chaque gorgée, exaltant l'équilibre entre puissance et finesse typique de la Valpolicella Classica.
Le domaine

Tommasi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Tommasi.

Domaine viticole familial basé dans la Valpolicella Classica (Vérone), réputé surtout pour l’Amarone et pour un réseau de domaines dans plusieurs régions italiennes.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1902
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Turbiana, Garganega, Trebbiano, Merlot
Amarone della Valpolicella Classico comme référence, issu des cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta. Origine historique dans le vignoble Rafaèl en Valpolicella Classica. Réseau de domaines nationaux sous l’enseigne Tommasi Family Estates. Utilisation de la méthode traditionnelle d'appassimento pour les vins de passerillage. Investissements dans l'accueil et l'œnotourisme.
Voir tous les vins de Tommasi Le domaine Tommasi
Histoire du domaine
La famille Tommasi est active dans la viticulture depuis 1902, lorsque Giacomo Tommasi acheta le premier vignoble dans la Valpolicella Classica. Au cours des XXe et XXIe siècles, l’entreprise a évolué pour devenir Tommasi Family Estates, acquérant et gérant plusieurs domaines en dehors de la Vénétie et consolidant sa réputation principalement grâce à la production d’Amarone; l’Amarone Tommasi est produit selon la méthode traditionnelle d’appassimento et la version historique du vin remonte à la fin des années 1950 comme produit distinctif de la famille.
Philosophie de production
Axée sur le lien avec les différents territoires, la valorisation des crus et le respect des pratiques traditionnelles. L'entreprise allie approche familiale, attention au vignoble et investissements dans des projets de domaine et d'accueil pour promouvoir l'oenotourisme et l'identité territoriale.
Terroir et vignobles
Implantée dans la Valpolicella Classica, avec des vignobles et des productions également dans des zones limitrophes comme la Valpantena et la Lugana; au sein du groupe Tommasi, la maison possède des domaines dans d'autres régions italiennes, exploitant des terroirs différents pour des productions spécifiques.
Récompenses
Diverses distinctions, comprenant notamment des prix liés à l'œnotourisme et des mentions/distinctions œnologiques pour des cuvées et des domaines.

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