Bertani

Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1978 - Bertani 1978

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Bertani
Nom Recioto della Valpolicella Classico
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 1978
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de cerise
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation partielle
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella Classica
Pays Italie
Taper Vin rouge doux passito
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Maintenant ou après un vieillissement supplémentaire
Accompagnement Fromages affinés, desserts au chocolat
Il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1978 della cantina Bertani è un esempio esemplare dell'arte enologica veronese. Questo vino rosso passito, prodotto con uve autoctone della Valpolicella, è caratterizzato da una complessità aromatica e una struttura che solo il lungo affinamento può conferire.

Di colore granato intenso, con riflessi aranciati dovuti all'affinamento, il Recioto 1978 si apre con note olfattive ricche e avvolgenti. Al naso, emergono sentori di ciliegie sotto spirito, fichi secchi, confettura di prugne, miele di castagno, accompagnati da nuances speziate di vaniglia, cacao e liquirizia. Non mancano inoltre eleganti sfumature di cuoio, tabacco e sottobosco, tipiche del lungo invecchiamento.

Al palato, il vino si presenta sontuoso e avvolgente, con un corpo pieno e armonioso. I tannini, perfettamente integrati, conferiscono una struttura vellutata e rotonda. L'equilibrio tra dolcezza e acidità rende questo Recioto particolarmente piacevole e mai stucchevole, con una persistenza aromatica lunga e appagante.

Grazie alla sua magnifica struttura e complessità, il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1978 di Bertani è ideale da sorseggiare da solo o in abbinamento a formaggi stagionati, cioccolato fondente e dessert ricchi. Un vino da meditazione, perfetto per le occasioni speciali e per chi ama degustare vini di straordinaria eleganza e longevità.
Le domaine

Bertani – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Bertani.

Domaine historique de Vérone, réputé pour le style élégant de l'Amarone della Valpolicella Classico et pour ses vins de terroir de la Valpolicella et de la Valpantena.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1857
Cépages: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Molinara, Merlot
Maison historique fondée en 1857 par les frères Giovan Battista et Gaetano Bertani. Siège historique et symbole: Villa Mosconi Bertani à Novare di Arbizzano di Negrar. Spécialisation dans l'Amarone della Valpolicella Classico. Cépages typiques: Corvina Veronese et Rondinella. Collection de millésimes historiques et de projets liés à la préservation de la mémoire productive.
Histoire du domaine
Fondée par la famille Bertani dans la seconde moitié du XIXe siècle, la maison a bâti une longue tradition liée à la Valpolicella et à la production de vins secs et d'appassimento. La propriété historique comprend la Villa Mosconi à Novare di Arbizzano di Negrar, un site historique associé à la naissance et à la préservation de nombreuses pratiques vitivinicoles locales. Bertani conserve une longue série de millésimes historiques et a contribué à définir le style de l'Amarone dans la région.
Philosophie de production
Valoriser le terroir tout en préservant un style cohérent: respect du lieu, cohérence stylistique et patience dans la production. Le domaine allie tradition et recherche, misant sur des vins reconnaissables par leur identité et leur longévité.
Terroir et vignobles
La zone de production est concentrée dans la Valpolicella Classica et la Valpantena. La cave utilise des vignobles historiques liés à la Tenuta Novare / Villa Mosconi et pratique des techniques traditionnelles d'appassimento pour les vins de Recioto/Amarone.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An