Domaine de la Baume

Sancerre AOC Les Mariés Sauvignon Blanc - Domaine de la Baume

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine de la Baume
Nom Sancerre AOC
Variété Sauvignon Blanc
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, herbes fraîches, minéralité
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Région Toscane
Zone de production Chianti
Pays Italie
Taper Vin blanc
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement Poissons, fromages frais, entrées légères

Sancerre AOC Les Mariés Sauvignon Blanc del Domaine de la Baume è un vino bianco di straordinaria eleganza, proveniente dalla regione della Loira, celebre per la sua tradizione vinicola e i suoi terroir unici. Questo Sauvignon Blanc si distingue per la sua freschezza vibrante e la complessità aromatica. Al momento dell'assaggio, il vino rivela note di agrumi freschi, come limone e pompelmo, accompagnate da eleganti sfumature di erbe aromatiche e accenni minerali, simboli del suolo calcareo che caratterizza la zona.

Il colore è un luminoso giallo paglierino con riflessi verdolini, che anticipano l'intensità e la vivacità del bouquet. Al palato, si presenta con una gustosa acidità che conferisce freschezza, armoniosamente bilanciata da una morbidezza setosa. Il finale è lungo e persistente, con una sottile mineralità che invita a un altro sorso. Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce, frutti di mare o insalate fresche, questo Sancerre è anche un’ottima scelta per accompagnare formaggi di capra, esaltandone i sapori delicati.

Il Domaine de la Baume, riconosciuto per la sua attenzione alla sostenibilità e alle tecniche di vinificazione tradizionali, racconta attraverso questo vino la ricchezza del terroir, consentendo di cogliere tutta la freschezza e l'autenticità di un Sancerre di alta qualità. Un'esperienza sensoriale che celebra il meglio della viticoltura francese.


Le domaine

Domaine de la Baume – Domaine en Languedoc / Occitanie (Francia)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine de la Baume.

Domaine viticole du Languedoc situé à Servian (Hérault), réputé pour sa large gamme de vins IGP Pays d'Oc et pour l'utilisation de techniques modernes telles que la vendange nocturne et la vinification parcellaire.
Région: Languedoc / Occitanie (Francia)
Pays: Francia
Fondation: 1880
Cépages: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Cabernet Blanc, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir
Fondée en 1880; des racines historiques au sein de la famille Prat. Située à Servian, au cœur du Languedoc. Selon le site officiel, le domaine s'étend sur 216 hectares. Grande variété de cépages internationaux et autochtones. Pratiques: vendange nocturne et vinification parcellaire.
Histoire du domaine
Les origines remontent à la fin du XIXe siècle avec la famille Prat; le domaine a été restructuré et replanté au cours du XXe siècle. Dans les années 1990, des familles disposant d'une expérience internationale sont entrées dans la gestion; en 2003 la propriété a rejoint le groupe dirigé par Joseph Helfrich, qui a relancé la production et l'exportation des vins.
Philosophie de production
L'approche du domaine combine tradition et modernité: sélection parcelle par parcelle, récolte nocturne pour préserver la fraîcheur et les arômes, contrôle des vinifications pour exprimer la typicité de chaque vignoble.
Terroir et vignobles
Situé à Servian, entre Béziers et Pézenas, dans le vaste vignoble du Languedoc, le domaine bénéficie d’un climat méditerranéen et de sols diversifiés — terrasses calcaires-argileuses et plaines plus sableuses — qui permettent de cultiver un large éventail de cépages.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An