Chardonnay DOC Friuli Isonzo - Jurosa - Lis Neris 2019
Format: 75 cl
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Producteur
|
Lis Neris |
Nom
|
Friuli Isonzo DOC |
Variété
|
Chardonnay |
Vintage
|
2019 |
Gradation
|
13.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruité, notes de pomme et d'agrumes |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier à température contrôlée |
Région
|
Friuli Venezia Giulia |
Zone de production
|
Friuli Isonzo |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin blanc |
Vieillissement
|
Quelques mois en acier |
Type de fût
|
Chêne français de 500 l |
 Couleur |
Jaune paille |
Température de service
|
10-12°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 2-3 ans |
Accompagnement
|
Poisson, crustacés, viandes blanches |
Chardonnay Jurosa est un vin fascinant et équilibré avec un éclat nordique, capable de s'améliorer et de progresser avec le temps.
Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. La fermentation a lieu en fûts de chêne français de 500 litres à une température de 22-24 °C ; l'élevage se fait dans les mêmes cuves de fermentation sur le dépôt fin pendant 11 mois avec bâtonnage fréquent. Ceci est suivi d'une mise en bouteille et d'un vieillissement en bouteille pendant au moins 12 mois.
Dans le verre, il a une couleur jaune profonde et brillante. Au nez, des notes exquises d'abricot, de foin, de beurre et de crème anglaise enivrante conquièrent. En bouche c'est d'emblée un vin plein, minéral avec une veine acide bien équilibrée par la douceur.
Excellent en combinaison avec toutes les préparations à base de poisson, des entrées chaudes aux entrées jusqu'aux plats de résistance cuits à la vapeur ou à l'étouffée, à essayer également avec les fromages et les viandes blanches.
Comment servir
Servir à:
11-11°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement et vous pourrez le garder 20 ans
Zone de production
Friuli Venezia Giulia
Lis Neris – Domaine en Friuli-Venezia Giulia
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