Katzrin Chardonnay - Yarden 2022

Katzrin Chardonnay de Yarden est un vin blanc provenant de la région volcanique du Golan, au nord d'Israël, un territoire réputé pour ses sols riches en minéraux et pour l'amplitude thermique qui confère de la complexité aux cépages. Ce Chardonnay, vinifié avec soin dans le respect de la tradition et de la modernité, se distingue par l'équilibre entre fraîcheur et structure.



Au verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, tandis qu'au nez il offre des arômes de fruits à chair blanche, comme la pomme verte et la poire, enrichis de délicates notes florales et de légères nuances de beurre et de vanille dues à un vieillissement modéré en bois. En bouche, il s'avère rond, avec une agréable sapidité et une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.



Parfait avec des plats à base de poisson, crustacés et fromages frais, Katzrin Chardonnay est un exemple raffiné de la capacité de Yarden à exprimer le caractère unique du Golan à travers le cépage Chardonnay.