Negroamaro Rosso Brindisi DOC - Miraglio - Tenute Rubino 2020

Le "Miraglio" Negroamaro Rosso Brindisi DOC produit par Tenute Rubino est un précieux représentant du cépage Negroamaro, typiquement cultivé dans la région de Brindisi en Pouilles. Ce vin se distingue par son lien profond avec le territoire et par la maîtrise de la vinification que la cave Tenute Rubino applique avec dévotion et respect pour les anciennes traditions locales.

La sélection des raisins est réalisée manuellement, uniquement pour les grappes ayant atteint une maturité optimale, assurant ainsi une qualité supérieure. La couleur de ce vin est un rouge intense et vif, qui prédispose à une expérience olfactive complexe et gratifiante. Au nez, une riche palette aromatique se dégage : des notes de fruits rouges mûrs, d'épices orientales et une légère touche balsamique qui le rendent intrigant et fascinant.

En bouche, le Negroamaro "Miraglio" montre une structure robuste mais harmonieuse. L’équilibre entre l'acidité et les tanins est bien géré, résultant en une dégustation pleine et enveloppante. Les saveurs de mûre, de cerise et une légère note de vanille se combinent à une finale longue et persistante, où émergent des nuances terrestres et minérales.

Ce vin s'accorde idéalement avec des plats de la cuisine traditionnelle des Pouilles, comme les orecchiette avec un ragù de viande et des plats à base d'agneau. Il est également excellent avec des fromages affinés et des charcuteries robustes. Il est conseillé de le servir à une température de 18-20°C pour en apprécier pleinement les qualités.

Le "Miraglio" Negroamaro Rosso Brindisi DOC de Tenute Rubino représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir l’essence du Negroamaro dans un style élégant et charismatique. Un vin qui promet de se développer magnifiquement aussi dans les années à venir, s'adaptant merveilleusement bien à un dîner important comme à un moment de détente en solitaire.