Domaine des Berioles

Saint-Pourçain Rouge Grandes Brieres

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Format: 75 cl

-17%

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Informations techniques

Producteur	Domaine des Berioles
Nom	Saint-Pourçain Rouge
Variété	Gamay, Pinot Noir
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Auvergne
Zone de production	Saint-Pourçain
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois en fûts de chêne
Type de fût	Chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Description

Le Saint-Pourçain Rouge Grandes Brieres est un vin rouge distinctif qui reflète l'excellence œnologique de la région de Saint-Pourçain. Élaboré principalement à partir de cépages Gamay et Pinot Noir, ce vin est réputé pour son équilibre parfait entre élégance et structure.

Visuellement, le Saint-Pourçain Rouge Grandes Brieres se présente avec une couleur rouge rubis intense, qui annonce déjà sa richesse. Au nez, il offre un bouquet complexe, où s'entrelacent des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, auxquelles s'ajoutent des nuances légèrement épicées et une touche de vanille, dérivée de son élevage en fût de bois.

En bouche, le vin est pleinement harmonieux : l'attaque est douce mais suivie d'une structure tannique bien présente mais jamais envahissante. L'acidité est équilibrée, ce qui contribue à une agréable fraîcheur persistante en finale.

Ce vin s'associe idéalement avec des plats de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés. Il est également un excellent choix pour accompagner une soirée spéciale ou pour être dégusté tranquillement, se laissant surprendre par son élégance et sa complexité.

Le domaine

Domaine des Bérioles – Domaine en Allier, Auvergne-Rhône-Alpes (area di Saint-Pourçain)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine des Bérioles.

Domaine viticole familial situé à Cesset (Saint-Pourçain, Allier) qui travaille en agriculture biologique et pratique la biodynamie, proposant une gamme de vins blancs, rouges, rosés et un vin effervescent à base de Tressallier.

Région: Allier, Auvergne-Rhône-Alpes (area di Saint-Pourçain)

Pays: Francia

Fondation: 1989

Cépages: Tressallier, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay

Vignoble axé sur le cépage autochtone Tressallier. Domaine familial géré par Jean Teissèdre, Sophie et Jérôme Roux. Activités œnotouristiques: sentiers thématiques, visites de caves et proposition pédagogique liée à la trufficulture. Production déclarée selon des pratiques biologiques; conversion biologique et références à des pratiques biodynamiques dans les communications officielles. Depuis 2023, la présence d'une microbrasserie/production de céréales à usage local est également signalée.

Voir tous les vins de Domaine des Bérioles Le domaine Domaine des Bérioles

Histoire du domaine

Le domaine est lié à la famille Teissèdre: Olivier est rattaché à l'exploitation depuis la fin du XXe siècle et les enfants ont progressivement développé la vinification sur place. Des sources du domaine indiquent que la famille a commencé à cultiver la vigne à la fin des années 1980, puis Jean, Sophie et Jérôme ont rejoint l'exploitation et en assurent aujourd'hui la gestion.

Philosophie de production

Pratiques à faible impact environnemental: culture manuelle de la vigne, souci de la santé des sols et recours à des principes biodynamiques et biologiques pour valoriser l'expression du terroir, avec des interventions en cave limitées et des vinifications axées sur la pureté du fruit.

Terroir et vignobles

Situé sur le territoire de Saint-Pourçain, le domaine est implanté sur des sols argilo-calcaires et des terrains granitiques du Massif central, typiques de la sous-zone de Saint-Pourçain.

Récompenses

Citations et mentions dans le Guide Hachette des Vins et critiques dans La Revue du Vin de France.