Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar 2021

Le Baltasius - Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Schloss Englar est une élégante expression du prestigieux territoire du Haut-Adige, où le climat frais et les altitudes élevées permettent une maturation lente et harmonieuse du raisin. Ce Pinot Nero se distingue par la pureté et la finesse du fruit, fruit de vignobles soigneusement sélectionnés et d'une vinification attentive qui privilégie l'équilibre et la complexité.

Le vin mûrit patiemment en fûts de bois, processus au cours duquel il développe une structure raffinée et des notes olfactives de cerise, petits fruits rouges et légers arômes épicés rappelant le poivre blanc. En bouche, il se présente doux, enveloppant, avec des tanins soyeux et une fraîcheur vibrante qui équilibre la sapidité naturelle du terroir alpin, offrant une finale longue et harmonieuse.

Idéal en accompagnement des viandes blanches élaborées, plats de champignons ou fromages à affinage moyen, le Baltasius - Pinot Nero Riserva est un vin qui raconte avec élégance la vocation de l'une des appellations les plus fascinantes d'Italie, exaltant la délicatesse et l'équilibre du Pinot Nero dans ses nuances les plus aristocratiques.