Champagne Brut Blanc de Blancs AOC 2012 - Fleur de Passion - Diebolt-Vallois Bottle of Italy
Champagne Brut Blanc de Blancs AOC 2012 - Fleur de Passion - Diebolt-Vallois Bottle of Italy
Diebolt-Vallois

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC - Fleur de Passion - Diebolt-Vallois 2012

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Format: 75 cl

-8%
$149.47


Prix recommandé: $164.19
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Informations techniques
Producteur Diebolt-Vallois
Nom Champagne AOC
Variété Chardonnay
Vintage 2012
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut (0-12 g/l)
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Cuves en acier inoxydable et bouteille
Couleur Jaune paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement Fruits de mer, apéritifs, plats légers

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Le Champagne Brut Blanc de Blancs AOC "Fleur de Passion" de la renommée cave Diebolt-Vallois représente l'élégance et la raffinement absolus que cette région de la France parvient à exprimer à travers ses vins pétillants. Produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés avec la plus grande attention, ce champagne est le résultat d'une vinification soignée suivant des directives de production AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) strictes.

"Fleur de Passion" se distingue par sa couleur jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, typique des blanc de blancs de haute qualité. Au nez, ce champagne offre un bouquet complexe et séduisant, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, d'agrumes et de levures fraîches, signe caractéristique de la longue maturation sur levures.

En bouche, la fraîcheur est dominante, soutenue par une acidité vivace et un perlage très fin qui danse délicatement. Les saveurs de fruits à chair blanche comme la poire et le melon se fondent harmonieusement avec des nuances d'amande et minérales, menant à une finale longue et persistante qui invite à prendre une autre gorgée.

Ce champagne se marie à merveille avec des entrées raffinées, des plats de poisson ou de fruits de mer, mais est aussi parfait en tant qu'apéritif. Son élégance et sa complexité en font le choix idéal pour des occasions spéciales ou comme cadeau significatif pour les amateurs de vins pétillants.

En somme, le "Fleur de Passion" de Diebolt-Vallois est un excellent exemple de la manière dont le terroir, l'artisanat et la passion peuvent converger dans un verre de champagne, offrant une expérience inoubliable.
Le domaine

Diebolt-Vallois – Domaine en Côte des Blancs (Champagne)

Découvrez l'histoire et les vins de Diebolt-Vallois.

Maison de Champagne familiale basée à Cramant (Côte des Blancs), réputée pour ses interprétations de Blanc de Blancs et pour ses cuvées classiques vinifiées avec attention au terroir et dans un style à faible dosage.
Région: Côte des Blancs (Champagne)
Pays: France
Fondation: 1959
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Basée à Cramant, Grand Cru de la Côte des Blancs Accent marqué sur le Chardonnay et les Blancs de Blancs. Cuvée phare: Fleur de Passion Style de la maison caractérisé par un faible dosage et une texture crémeuse. Exploitation familiale transmise aux générations suivantes.
Voir tous les vins de Diebolt-Vallois Le domaine Diebolt-Vallois
Histoire du domaine
La famille Diebolt est établie à Cramant depuis la fin du XIXe siècle. Des sources indiquent que Jacques Diebolt est actif dans le village depuis 1959; par son mariage avec Nadia Vallois, la dénomination Diebolt‑Vallois voit le jour et la maison s'est développée au fil du temps jusqu'à être transmise aux générations suivantes. La maison est devenue réputée pour ses cuvées de qualité, en particulier la Fleur de Passion, produite lors de millésimes jugés excellents et souvent vinifiée selon des méthodes traditionnelles.
Philosophie de production
Grande attention portée au terroir de la Côte des Blancs et à la mise en valeur du Chardonnay; style de maison orienté vers un faible dosage, respect des pratiques traditionnelles sur les cuvées de pointe et production à petite échelle pour mettre en valeur la qualité et l'identité des vignobles.
Terroir et vignobles
Basée à Cramant dans la Côte des Blancs, avec des raisins provenant également de villages voisins tels que Cuis, Chouilly et de parcelles sélectionnées dans la zone du Mesnil; les pinots destinés aux cuvées proviennent de parcelles situées sur la Montagne de Reims et dans certaines zones de la Côte des Bar, selon les descriptions de la maison.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An