Tenuta Bocca di Lupo

Chardonnay Castel Del Monte DOC - Pietrabianca - Tenuta Bocca di Lupo 2023

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Format: 75 cl

-7%

$42.39

Prix recommandé: $46.06

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Informations techniques

Producteur	Tenuta Bocca di Lupo
Nom	Castel del Monte DOC
Variété	Chardonnay
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes de pomme, agrumes, légèrement floral
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Pouilles
Zone de production	Castel del Monte
Pays	Italie
Taper	Blanc
Vieillissement	Affinage en barrique sur lies fines, fermentation malolactique
Type de fût	Barrique en chêne français et hongrois
Couleur	Jaune paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, viandes blanches, fromages frais

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Description

Le nom "Pietrabianca" est un hommage aux roches qui caractérisent le territoire, roches que les agriculteurs rencontrent lors de la préparation du sol. Ces roches, lorsqu'elles sont broyées et deviennent partie intégrante du sol, contribuent à sublimer les arômes des vins qui prennent vie ici. .

Le vin se présente dans toute sa splendeur avec une couleur jaune paille aux reflets verts. Au nez, il offre des sensations exotiques d'ananas et de banane, associées à de délicates notes de fleur d'oranger et de melon blanc. Le bouquet est complété par des notes vibrantes de vanille et de noix de coco, créant une symphonie de senteurs.

En bouche, ce vin est riche mais jamais lourd, avec une agréable fraîcheur et une structure bien équilibrée. Son identité unique est soulignée par une note minérale typique du terroir dont il est originaire, ajoutant profondeur et complexité à l'expérience de dégustation.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/2 ans

Zone de production

Pouilles

Le domaine

Tenuta Bocca di Lupo – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Bocca di Lupo.

Domaine vitivinicole apulien à Minervino Murge (Castel del Monte DOC), faisant partie du projet Tormaresca/Antinori, réputé pour ses vins biologiques qui mettent en valeur des cépages autochtones tels que l'Aglianico.

Région: Puglia

Pays: Italia

Fondation: 1998

Cépages: Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani

Basée à Minervino Murge, au cœur de la DOC Castel del Monte. Vignobles conduits en viticulture biologique Bocca di Lupo: Aglianico en pureté, cuvée phare Production de vins blancs remarquables, comme Pietrabianca, et de bouteilles singulières, comme Ettore. Cave avec salle d'affinage en barriques et locaux creusés dans le tuf; visites guidées et dégustations disponibles.

Voir tous les vins de Tenuta Bocca di Lupo Le domaine Tenuta Bocca di Lupo

Histoire du domaine

Le projet de Tenuta Bocca di Lupo est né comme une initiative de Tormaresca visant à redécouvrir et valoriser les cépages autochtones des Pouilles; le site de l'entreprise indique que le projet a été lancé en 1998 et s'est développé au fil des ans pour devenir une référence dans la zone de Castel del Monte.

Philosophie de production

Le domaine privilégie la viticulture biologique et une lecture territoriale des cépages: l'objectif est d'offrir des interprétations contemporaines de variétés locales et de sélections d'auteur, en fondant la production sur la qualité du terroir et sur des pratiques agricoles durables.

Terroir et vignobles

Le domaine est situé dans la Murgia, à la campagne de Minervino Murge, dans l'aire DOC de Castel del Monte. Les vignobles sont conduits sur des sols calcaires pauvres en éléments nutritifs, à des altitudes d'environ 250–300 mètres. Le paysage se caractérise par des conditions climatiques et pédologiques qui favorisent des vins élégants et bien définis.