Gruner Veltliner Auslese Achleiten 1973 - Domane Wachau Bottle of Italy
Gruner Veltliner Auslese Achleiten 1973 - Domane Wachau Bottle of Italy
Domane Wachau

Gruner Veltliner Auslese Achleiten 1973 - Domane Wachau 1973

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Format: 75 cl

-18%
$198.25


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Informations techniques
Producteur Domane Wachau
Nom Grüner Veltliner Auslese
Variété Grüner Veltliner
Vintage 1973
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits mûrs, miel, épices
Méthode de vinification Vendange tardive, fermentation contrôlée
Région Basse Autriche
Zone de production Wachau
Pays Autriche
Taper Vin blanc doux
Vieillissement En fûts de bois et acier
Type de fût Bois et acier
Couleur Jaune doré
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée Maintenant ou dans quelques années
Accompagnement Plats à base de poisson, fromages affinés

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Questo Grüner Veltliner Auslese Achleiten 1973 prodotto dalla rinomata cantina Domane Wachau è una vera e propria gemma enologica. Proveniente dalle straordinarie terrazze della regione Wachau, questo vino è il frutto di una vendemmia tardiva, caratteristica che ne esalta l’equilibrio tra dolcezza e acidità. Il colore è un dorato intenso, preludio di una complessità olfattiva notevole. Al naso si percepiscono sentori evoluti di frutta secca, miele, note di caramello e una lieve sfumatura di zafferano. In bocca, è un’esplosione di gusto; la struttura è piena, con una persistenza lunga ed elegante. È un vino che racconta una storia, ideale per accompagnare formaggi erborinati, foie gras o dessert complessi. La sua straordinaria capacità di invecchiamento lo rende perfetto per chi sa apprezzare la maturità e l’evoluzione del vino nel tempo. Raffinato ed elegante, è senza dubbio una scelta perfetta per occasioni speciali.


Le domaine

Domäne Wachau – Domaine en Wachau, Niederösterreich

Découvrez l'histoire et les vins de Domäne Wachau.

Coopérative viticole basée à Dürnstein, dans la Vallée de la Wachau (Autriche), réputée pour ses vins blancs de terroir (notamment Grüner Veltliner et Riesling) et pour son approche axée sur le terroir, la durabilité et des vinifications soignées.
Région: Wachau, Niederösterreich
Pays: Austria
Fondation: 1938
Cépages: Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Neuburger, Pinot Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Blauer Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Roter Traminer
Coopérative qui réunit des centaines de vignerons des terrasses escarpées de la Wachau. Grande attention portée au Grüner Veltliner et au Riesling issus de parcelles uniques. Approche durable/biologique et certification de durabilité adoptée depuis 2018. Cave historique à Dürnstein et infrastructures modernes de vinification Ligne « Backstage » pour des expérimentations
Voir tous les vins de Domäne Wachau Le domaine Domäne Wachau
Histoire du domaine
Les origines du domaine sont déjà documentées au Moyen Âge. Le complexe historique et les vignobles furent successivement la propriété de plusieurs familles nobles; après la cession des parcelles des Starhemberg aux cultivateurs, le site s'est développé en coopérative de vignerons. Au XXe siècle, la structure coopérative a porté diverses dénominations et, depuis la fin des années 2000, opère sous le nom de Domäne Wachau; l'organisation rassemble des centaines de sociétaires-vignerons qui cultivent les terrasses escarpées de la Wachau.
Philosophie de production
Travail artisanal, respect du terroir et précision à la vigne et au chai: Domäne Wachau met l'accent sur la qualité d'origine des raisins, sur des pratiques agricoles favorisant la biodiversité et la santé des sols, ainsi que sur des vinifications à faible intervention. L'entreprise s'est engagée dans des démarches de durabilité et de certification et encourage la formation continue de ses vignerons.
Terroir et vignobles
Vallée de la Wachau, sur les terrasses abruptes le long du Danube autour de Dürnstein. Les raisins proviennent de nombreux Rieden/lieux-dits renommés de la Wachau, notamment Achleiten, Loibenberg, Kellerberg, Axpoint, Tausendeimerberg et d'autres expositions typiques des falaises gneissiques de la vallée.
Récompenses
Parmi les éléments publics: distinctions dans des concours nationaux et mentions internationales; historiquement citée comme « International Winery of the Year » par Wine & Spirit et figurant dans la liste Forbes World's 50 Best Wineries.

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